Сливовый соус на зиму
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Сливовый соус на зиму


Поделись этой статьей с друзьями:




Осень порадовала нас урожаем слив. Самое время приготовить на зиму отличный сливовый соус.

приготовить сливовый соус на зиму

Как сделать сливовый соус (ткемали) в домашних условиях 

Для рецепта сливового соуса нам понадобятся

Сливы угорка 4кг


Чеснок 6 головок

Петрушка большой пучек

Кориандр молотый 20г

Сахар 2 стакана

2 ст ложка соли

Перец черный молотый 1ч.ложка

0,5 л домашнего кетчупа (если нет такого то краснодарский соус)

Перец горький 2 стручка.

Приготовление сливового соуса.

Приготовим предварительно сливы. Вымоем и отделим от косточек.

Приготовление сливового соуса

Пропустим сливы через мясорубку

Приготовление сливового соуса

Чеснок очистим.

Приготовление сливового соуса

Пропустим его через мясорубку.

Приготовление сливового соуса

Возьмем вот такой большой пучок петрушки

Приготовление сливового соуса

Пропустим петрушку через мясорубку.

Приготовление сливового соуса

Поставим перемолотые сливы на огонь и довести до кипения. Проварить примерно 15 минут.

Приготовление сливового соуса

После того как сливы прокипят 15 минут в соус следует добавить кориандр, чеснок, сахар, соль, домашний кетчуп, петрушку, острый перец, и проварить еще 2о минут обязательно помешивая чрез каждые 2-3 минуты.

Разлить сливовый соус и закатать в стерильные банки.  Перевернут и укутать на сутки.

Приготовление сливового соуса

Вот так просто приготовить сливовый соус на зиму.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 



Поделись этой статьей с друзьями:


14 комментариев к записи “Сливовый соус на зиму”

  • Катя:

    Первый раз вижу соус из слив. Даже не представляю какой он на вкус. С чем его лучше есть?

  • admin:

    Соус из слив это Ткемали, очень популярен в Грузии. Едят его как с мясом так и с овощами, довольно таки пикантная вещь получается.

  • Ira101160:

    Ткемали — как же я люблю этот сливовый соус. Он напоминает мне о детстве, доме и всем самом родном.

  • admin:

    Да ткемали прекрасен не спорю. Я просто обожаю его. Уже не удержался открыл банку одну.

  • Liza:

    Рецепт замечательный. но я зимой варю свежий ткемали из замороженых слив и без сахара и кетчупа , тогда с мясом это просто божественно. но такой вариант тоже интересен

  • Александр:

    Можно конечно и так, у нас просто морозильная камера не такая большая, чтобы хранить в ней достаточное количество овощей и фруктов

  • женя:

    20 г кориандра сколько чайных ложек?

  • Александр:

    смотрите по развесу в пакетиках

  • Elen:

    Получилось очень вкусно! Спасибо! Делала с обычной томатной пастой. На пробу сделала 2 баночки 0,5 (все ингредиенты делила на 3). Надо варить ещё порцию:-)

  • Евгений:

    Здравствуйте, Elen, рады что вам понравилось))) Стараемся для вас)

  • Спасибо за рецепт.

  • Yuriy:

    Простите, а перец стручковый тоже через мясорубку пропускать??

  • Обалденный соус!!!!!!! Спасибо Вам огромное!!!!!!!!! Делала этим летом — уже все слопали!!!!!!!!!!! С нетерпением ждем сезона!!!!!!

  • Обалденный соус! Буду делать еще, пока слива не закончилась! Очень вкусно! Я добавила еще свежий тимьян из огорода, несколько листочков мелисы и смородины, остальное по рецепту. Ну очень вкусно!

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов