Простые домашние рецепты на сайте РЕЦЕПТиК
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Маринад к шашлыку

Правильно замариновать шашлык это я вам скажу большое искусство. Ведь от этого практически зависит то каким он будет. Немного нарушите рецептуру и все шашлык будет либо сухим либо приторным. А вот приготовить маринад так, что бы от шашлыка не возможно было оторваться не простая задача.

как мариновать мясо для шашлыка

В преддверии грядущей весны, а значит самого благоприятного времени для всевозможного рода вылазок и проведения времени на дачах и на природе не лишним будет получить несколько дельных советов о том как правильно мариновать шашлык. Читать далее »

Яблочное повидло в духовке

Яблочное повидло в духовке

Наступил сезон сбора яблок, и, конечно же, необходимо заготовить вкусное, ароматное, красивое, а главное, сохранившее натуральный яблочный вкус, повидло, которое ещё сможем закатать в банки и сохранить этот кусочек лета до следующего яблочного урожая. Применений у этого лакомства масса, а главное, что сделано оно своими руками и из натурального сырья, а значит точно пойдёт нам на здоровье. Читать далее »

Рыба с овощами в духовке

Рыба с овощами в духовке_

Гармония в жизни невозможна без гармонии в питании. А правила питания каждый, в соответствии со своим возможностями, подбирает для себя сам. Хотя есть и общие принципы. 3 раза в неделю в меню должна быть рыба, морская и обязательно некрупная, которая не успела поглотить загрязнения из морской воды. Обязательно надо есть много овощей. И, если есть возможность, покупать экологически чистые продукты. Если нет, то выращенные по современным технологиям, но всё равно, те, которые не стали продуктами генной инженерии. Выбор овощей можно соотнести с состоянием здоровья. Например, брокколи очищает от токсинов и, в компании с луком и чесноком, помогает защититься от онкологии. Читать далее »

Пряная говядина

 

Пряная говядинаВ последнее время растет количество настойчивых рекомендаций о здоровом образе жизни и правильном, «идеальном» питании для него. Однако фанатичное следование разным советам может незаметно убить семейные обеды, дружеские застолья и походы в соседний ресторанчик. Надо помнить, что еда выполняет не только функцию насыщения. Совместная трапеза несет и социальную нагрузку, создавая и укрепляя связи и отношения между людьми. С помощью паровой котлетки и вареного капустного листика трудно организовать настоящий праздник или пикник, а вот жареное мясо – прекрасная основа для застольной беседы близких и друзей.

Читать далее »

Бисквитный торт с персиками и заварным кремом

Бисквитный торт с персиками и заварным кремом_

Трёхслойный бисквитный торт с кусочками персика и нежным, восхитительно вкусным кремом — мечта любого сладкоежки. Конечно к лёгкому десерту этот торт не отнесёшь, и диетическим не назовёшь, но праздники на то и существуют, чтобы побаловать себя любимых и гостей.

Читать далее »

Рулет из кролика с грибами

Рулет из кролика с грибами

Планируете мероприятие , но не знаете чем же угостить и, возможно, удивить своих гостей. Тогда возьмите этот рецепт себе на заметку. Ароматная,нежная начинка  в сочетании с хрустящей корочкой этого изысканного рулета покорит сердца даже изощрённых гурманов.

Кстати такое изысканное блюдо можно подавать в виде нарезанного рулета, на светских раутах и деловых мероприятиях,  как закуска. Это будет очень необычно и запомниться всем, кто хоть кусочек попробует. Кстати, не зря деловые переговоры издревна ведутся за обеденным столом или скрепляются пиром после. Сотрудничество, скрепленное таким образом, как показывает вековая практика, более продуктивное и долговечное.

Для приготовления рулета из кролика с грибами нам понадобится:

Кролик – 1 кг.;
Лук — небольшая головка 1 шт.;
Грибы шампиньоны – 80 гр.;
Грибы лисички – 80 гр.;
Яйца куриные – 2 шт.;
Соль – щепотка;
Черный перец – щепотка;
Бекон – 250 гр.;
Сливки жирные – 100 гр.;

Белое вино — 100 мл.;
Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление рулета из кролика с грибами:

 

Разделите имеющееся мясо примерно на три части.

Часть мяса, где более крупные кусочки разрезаем вдоль (делаем кусочки потоньше) и  хорошенько отбиваем. Маринуем всё мясо в смеси соли, перца и белого вина не менее двух часов.

Треть мяса отправляем в блендер и перебиваем его в фарш. Туда же отправляем яйца и сливки, перебиваем повторно.

И оставшееся мясо нарезаем ножом на мелкие кубики.

Обжариваем мелко нарезанный лук, к нему добавляем так же порезанные на мелкие кубики грибы, когда начнут румяниться слегка подсаливаем.

К луку с грибами добавляем нарезанное кубиками мясо, перемешиваем, добавляем две столовые ложки воды и тушим около получаса.

Смешиваем тушеное мясо с грибами и перебитый в блендере фарш. Получилась нежная начинка для рулета.

На пергамент выкладываем с нахлестом друг на друга полоски бекона, так же выкладываем и отбитое мясо кроля.

Сверху равномерным слоем выкладываем начинку и, с помощью бумаги, сворачиваем рулет с небольшим нахлёстом.

На разворачивая рулет из бумаги, заворачиваем его в фольгу. Получается конфетка.

Выпекаем на противне при 200 градусах 15 минут, после достаём, разворачиваем и продолжаем запекать. Так образуется приятная корочка на беконе.

Подаём в охлаждённом виде, разрезав рулет на небольшие кусочки.

Из сметаны, хрена и сушеных маслин, перебитых в блендере, делаем соус.
Приятного аппетита!

Мясо с фасолью и овощами

Мясо с фасолью и овощами

Здоровое питание предполагает натуральные продукты, уменьшение сладостей и выпечки, сокращение полуфабрикатов, копченостей и соленостей. Организовать такое питание от нуля достаточно сложно. Начать движение к правильному питанию можно с приготовления горячих блюд «по старинке», которые до эпохи индустриального животноводства состояли на 20% из мяса, а на 80% из овощей и бобовых культур. Современный вкус и аромат блюдам придаст букет пряностей, которые кроме кулинарных свойств внесут в блюдо дополнительные антиоксиданты и даже противоопухолевые вещества. Читать далее »

Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.39MB/0.00034 sec