Засолка арбузов
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Засолка арбузов


Поделись этой статьей с друзьями:




Арбузы уродили в этом году на славу просто. Вот каждый год в сезон мы с отцом делаем засолку арбузов, которые зимой просто уходят на улет в период новогодних праздников.

как засолить арбузы

Достанешь из бочки квашеный арбуз и приятно навеют воспоминания  про теплое лето.

Для засолки арбузов понадобятся:


Арбузы средних размеров.

Соль 2 стакана на 10л воды.

Вода (очищенная или колодезная)

Рецепт рассола  для арбузов рассчитан на  10л. воды.

Приготовление к засолке арбузов.

Арбузы тщательно вымыть.

Перед укладкой арбузов в бочку следует несколько арбузов разрезать дольками.

Арбузы средних размеров укладывать в бочку слоями. Между пустотами укладывать дольки резанных арбузов. Так мы получим квашеные арбузы в собственном соку.

После укладки в бочку арбузов следует их залить приготовленным рассолом, так, чтобы арбузы были полностью покрыты рассолом.

Сверху обязательно уложить льняную тряпку и деревянное кружало с камнем (поставить под гнет). Ни в коем случае не используйте в качестве груза кирпичи (только природный камень).

В первый месяц следует 1-2 раза в неделю промывать льняную тряпку от продуктов брожения. Иначе если этого не делать, то квашеные арбузы получаться заплесневелыми и горькими.

Приятного вам засола.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?
Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 



Поделись этой статьей с друзьями:


Один комментарий к записи “Засолка арбузов”

  • Вера:

    Квашенные арбузы просто прелесть, прямо слюнки текут.

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов