Консервированные баклажаны
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Консервированные баклажаны


Поделись этой статьей с друзьями:




Сезон баклажан уже не за горами и я уже слышу как гремят банками на кухнях хозяйки и шуршат листики в тетрадках в поисках лучшего рецепта консервированных баклажан. А я скажу вам , что стоит всего лишь раз глазком заглянуть на  сайт РЕЦЕПТиК и там посмотреть и скачать понравившийся рецепт из баклажан.

Консервированные баклажаны

Для консервированных баклажан нам потребуются:

баклажаны 3 кг

красный болгарский перец 3 кг


перец острый 1-2 шт

чеснок  100г

уксус (9%) 0,25 ст.

масло растительное 0,25 ст.

Соль 1 ст. л.

Сахар-песок 0,5 ст.

Приготовление консервированных баклажан:

1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль на 4 части, а потом еще поперек, чтобы получилось 8 частей.

2. Потом засыпаем их солью по вкусу и даем постоять 1,5 – 2  часа.

3. Пока баклажаны пропитываются солью, мы готовим заправку.

Для заправки нужно пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне  болгарский и острый перец, и чеснок.

4. В полученную заправку для баклажан добавляем сахар, растительное масло, соль, уксус. Доводим заправку до кипения.

5. Теперь нам нужно отварить баклажаны. Заливаем их водой и варим в течении 5 минут. Воду во время варки баклажан желательно не солить.

6. Отваренные баклажаны извлекаем из воды в отдельную посуду, заливаем их приготовленной  заправкой и провариваем  еще 5 минут.

7. И, наконец, в стерилизованные банки выкладываем готовые баклажаны и, конечно, закатываем их.

Вот такие вкусные получились консервированные баклажаны, которые зимой уйдут на улет с макаронами и хорошей  отбивной из свинины.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 



Поделись этой статьей с друзьями:


5 комментариев к записи “Консервированные баклажаны”

  • Регина:

    Спасибо,хороший рецепт,удобно,что стерилизовать не надо.

  • Светлана:

    Надо попробовать и этот рецепт!!!!! Думаю, будет вкусненько!!!!

  • Регина:

    Спасибо.за рецепт.

  • Яна:

    Не знаю почему, но уже через день банки начали «взрываться». Поставила в холодильник, через 2 нед. еще одна «взорвалась», остальные были со вздутыми крышками. Пришлось все выбросить.

  • Ирина:

    Скажите а какое масло вы использовали если с рынка то так и будет, нужно только рафинированное лить

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов