Шурпа из телятины с овощами
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Шурпа из телятины с овощами


Поделись этой статьей с друзьями:




Сегодня мы продолжим тематику приготовления «шурпы».
Меня зачастую просят рассказать очередной рецепт шурпы телятины, так как это блюдо пользуется большой популярностью не только у жителей Востока.

рецепт шурпы

Конечно в моем арсенале всегда найдется пару тройку особенных рецептов шурпы. Вот взять к примеру шурпу из баранины или шурпу из свинины.
Вот очередной рецепт шурпы из телятины. Особенность его в том, что мясо готовиться с  овощами.
Для приготовления понадобятся:
Телятина молодая на кости 1 кг
Картофель 2-3шт
Лук 2-3  луковицы
Морковь средних  2 шт
Помидоры 3-4 средних
Перец болгарский красный 4-5шт
Перец чили по вкусу
Чеснок 2-3 зубка.
Соль по вкусу
Кинза по вкусу
Масло подсолнечное 50гр.
Сало свиное 50 гр

Как готовить шурпу

Мясо порезать на средние куски. Хорошо промыть. Сало порезать кубиками и уложить в чугунок. Оттопить немного сало и извлечь его из котелка. Добавить мясо и  подсолнечного масла. Обжарить на сильном огне, до образования золотистой корочки.Уменьшить уровень огня.
Морковь порезать кольцами и добавить к мясу. Луковицы порезать кольцами и тоже добавить к мясу.
Готовить пока лук не начнет подрумяниваться.
Добавить порезанный красный болгарский перец. Обжарить.
Затем добавить воды так, чтобы слегка покрыло содержимое котелка. Тушить на медленном огне примерно 1-1,5 часа.
Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками.
Добавить за 20 минут до готовности вместе с картофелем.
Добавляем чеснок. паприку,кинзу,лавровый лист, перец чили.
Шурпа примет приятно красный цвет.
Можно добавить также минут за 5 до окончания 50гр водки.

После готовности снять шурпу из телятины с плиты и окутать полотенцем и дать настояться примерно 30 минут.

Ну, как вам горяченькая шурпа? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.


Продолжение следует...




Поделись этой статьей с друзьями:


2 комментария к записи “Шурпа из телятины с овощами”

  • Анатолий:

    Шурпу из телятины люблю, сам ее готовлю. 2 года назад друзья в Крыма научили ее готовить. Именно с телятиной и овощами. Спасибо за ваши рецепты, обязательно приготовлю шурпу с бараниной!!!!!!

  • Александр:

    ДЛя шурпы из телятины основное правило это молодая телятина и обилие овощей и тогда шурпа получится вкусной и наваристой

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов