Сало по-гуцульски
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Сало по-гуцульски


Поделись этой статьей с друзьями:




Какой же украинец не любит сало.
Оно воспето в легендах, обрядах, является не только изысканным блюдом  наверное в каждом доме, а и целой национальной традицией.
Сегодня мы поговорим не о привычном нам свином сале, а о сале из птицы. В частности о приготовлении утиного сала.
Как всегда предпосылкой для такого рецепта стала моя недавняя поездка на родину моей тещи.
Результатом поездки стали два огромных гуся подаренные мне за оказанную помощь.
И вот тут -то я и вспомнил рецептик который готовила еще моя покойная бабушка гуцулка.
И который сейчас практикует моя тетка из тех же краев. Я конечно же немного подкорректировал рецепт, но поверьте он от этого стал еще лучше. Ну да ладно разговоров пора переходить к делу.


Для приготовления понадобятся.
  • Шкурка с грудки с салом  2шт.
  • Немного гусиного внутреннего сала примерно 150-200гр.
  • Чеснок 1средняя головка
  • Соль, перец, майоран по вкусу.
  • Петрушка или укроп (можно и то и другое).

Шкурки разложить на разделочной доске. Посолить, поперчить и уложить мелко нарезанный чеснок.


Уложить сверху внутреннее гусиное сало, предварительно обильно его посолив.


Хорошо поперчить, добавить майоран, и уложить зелень петрушки.



Затем все свернуть в рулет, завязать ниткой и в холодильник примерно на 2-3суток.


Рецепт конечно супер калорийный и всем тем кто следит за своей фигурой просьба сюда не смотреть, а то в обморок можете упасть.
А для всех остальных скажу лишь одно, утиное сало очень полезно особенно при бронхитах.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 



Поделись этой статьей с друзьями:


Один комментарий к записи “Сало по-гуцульски”

  • Ira101160:

    Дык его же не тоннами, а ма-а-леньким кусочками кушать надо, правда? И талия вовсе не пострадает. Спасибо за идею! А то мои многочисленные гуцульские родственники в скором времени будут нагружать меня утками.

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.39MB/0.00025 sec