Кутья
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Кутья


Поделись этой статьей с друзьями:




Одним из основных блюд на столе на Свят Вечер есть кутья, которую также рекомендуют кушать во время поста

пшеничная кутья

Каждая хозяйка по древнему обычаю должна была уметь приготовить кутью (сочиво).

Для приготовления кутьи понадобятся:


1 стакан зерен пшеницы

100 г мака

100 г ядер грецких орехов

1-3 столовые ложки меда сахар по вкусу

Приготовление пшеничной кутьи.

Зерна пшеницы расталкивают в деревянной ступе, подливая немного теплой воды, чтобы оболочка пшеницы отошла. Затем ядро отделяют от шелухи, просеивая и промывая. Дальше варят обычную рассыпчатую постную кашу на воде.

Параллельно растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, все перемешивают и добавляют к пшенице. В конце добавляются толченые ядра грецких орехов.

Правда, есть еще один способ приготовления кутьи - из риса.

Кутья из риса

Рис заливают кипятком и варят три минуты на сильном огне, шесть — на среднем, три — на маленьком. Еще двенадцать минут нужно не открывать крышку, давая рису настояться на пару.

Соотношение всех компонентов для сочива сохраняется. Можно добавить в него изюм, курагу, чернослив и т.д



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов