Пасхальные яйца
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Пасхальные яйца


Поделись этой статьей с друзьями:




Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в Чистый четверг.

Яйца, окрашенные в один цвет, называются крашенками; если на общем цветном фоне обозначались пятна, полоски, крапинки другого цвета — это крапанка. Еще есть писанки — яйца, раскрашенные от руки сюжетными или орнаментальными узорами.
Предлагаем вам несколько способов окраски яиц.В луковой шелухе.Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара. Прокипятите шелуху 5-7 минут, а затем опустите в этот отвар яйца. Через 7-10 минут они примут стабильную коричневую окраску.

Березовыми листьями. Яйца получатся желтого или золотистого цвета. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой березы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в теплый настой, варить 10 минут после кипения, вынуть и остудить.


Соками различных плодов. Для этого способа требуются уже вареные яйца. Например, свежевыжатый сок свеклы позволит покрасить яйца в широкий диапазон цветов: от светло-розового до бордового. Выдавите сок в небольшую, но достаточно глубокую посуду, окунайте туда яйца, пока не закрепится окраска. Черника даст светло-красный цвет; куркума, скорлупа грецких орехов — желтый; листья крапивы, шпината — светло-зеленый; листья красной капусты — синий.

Яйца «в крапинку». Мокрые яйца обваляйте в сухом рисе, заверните в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и варите в луковой шелухе обычным способом.

Мраморный эффект. Оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчатобумажным материалом.

В разноцветных нитках. При окрашивании нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.

Пищевыми красителями из пакетиков. Действуйте по напечатанной инструкции. Не забудьте после окраски или в саму краску добавить немного уксуса (как правило, это написано на пакетиках), тогда на конечном продукте не будет разводов. Кроме красок всех оттенков радуги, промышленность выпускает и множество специальных наклеекна пасхальную тематику и подставок под яйца.

Полезные советы:

Перед тем как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом— краска будет ложиться ровнее. Чтобы яйца красиво блестели, а не были просто матовыми, используйте обычное подсолнечное масло. После окрашивания, когда яйца уже обсохли, оботрите каждое смоченным в постном масле кусочком ваты. Если крашеные яйца вы будете подавать на стол, используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители.

Оригинал Вечерний Харьков 2008 г.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 




Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов