Консервированные помидоры
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Консервированные помидоры


Поделись этой статьей с друзьями:




На грядках уже во всю зажигаются красным цветом красавцы помидоры. Пришла пора их отправить в банки, чтобы зимой во всю испытывать кайф лета.

Сегодня на нашей кухни день консервации и мы с женой решили посвятить его приготовлению различных рецептов консервированных помидор.

Консервированные помидоры

Самый простой метод это конечно обойтись без стерилизации, как то мне один читатель прислал письмо с вопросом о процессе стерилизации, для него это казалось что то сверхъестественное. Скажу, что страшного ничего в этом нет.


Но вот сегодня как раз такой вот рецепт консервированных помидор без стерилизации. Но быстрым его тоже не назовешь правда.

Итак запишем рецептик консервированных помидор. Смею заметить, что рецепт рассчитан на 1,5 литровую банку.

Ингредиенты:

Помидоры спелые средних размеров 10-15шт.

Перец болгарский 1шт

Лук 1шт

Лавровый лист 2-3шт

Перец черный горошек 5-7шт

Укроп

Петрушка

Чеснок 1-2 зубка

Сахар 1ст ложка

Соль 1ст ложка (без горки)

Уксус 40г.

Приготовление консервированных помидор:

Прежде стоит поставить на огонь кипятиться воду, а тем временем приготовим помидоры к консервированию.

1.Банки тщательно вымыть.

2.На дно банки уложить укроп, лавровый лист,перец горошек, резанный лук, петрушку.

Консервированные помидоры

3.Помидоры вымыть и уложить слой в банку.

4.Болгарский перец очистить от семечек и порезав кольцами уложить в банку.

Консервированные помидоры

5. Закончить укладку остальных помидор.

Консервированные помидоры

6. Банки с помидорами следует поставить на металлические предметы, я ставил на ножи.

7. Залить кипятком до верха и накрыв крышкой оставить на 10-15 минут.

8. Затем слить воду в кастрюлю и довести опять до кипения.

9. Тем временем в банки с помидорами добавить сахар, соль и уксус.

10. Залить окончательно помидоры кипятком и закатать крышками.

Мы использовали для консервирования помидор евробанки с закручивающимися крышками, очень удобно и не требует наличие закаточного ключа, а сами крышки при правильном их открытии можно использовать до 4х раз.

Банки  с консервированными помидорами перевернуть и укутать теплыми вещами. Оставить так банки с консервацией на  сутки в тепле.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 



Поделись этой статьей с друзьями:


13 комментариев к записи “Консервированные помидоры”

  • Дарья:

    Спасибо за рецептик, сейчас попробую. Очень похож на бабушкин рецепт)))

    З.Ы. Крышки не рекомендую использовать много раз. В ашане 20 крышек стоит 1,5$. В прошлом году не купила, закатала партию старыми и 6 банок выбросила :(

  • admin:

    Спасибо воспользуюсь советом, новыми банками начали только пользоваться.

  • admin:

    Что бы банки не лопнули во время заливки кипятком. Это и есть сущность метода без стерилизации.

  • Laralaram:

    Отличные у вас рецепты консервации!!! мне очень нравятся!

  • Андрей:

    Хороший рецепт, главное вовремя.Дорога ложка к обеду.

  • Александр:

    Спасибо у Вас тоже рецепты отличные есть чему поучится.

  • Елена:

    Занимаюсь сегодня засолкой, рецепт ваш нравится. в закладочки его отправлю. спасибо!

  • ольга:

    а сколько соли сахара и уксуса на 3 л банку

  • Евгений:

    Здравствуйте, Ольга! На 3 л банку берёте все ингредиенты ровно в 2 раза больше. Отпишите потом как попробуете наши консервированные помидоры)

  • Елена:

    В прошлом году закатывала помидоры по вашему рецепту — столько восхищенных отзывов я еще не получала!))

    В этом году собралась закатывать, — а рецепт не сохранила, вот провела полтора часа в поисках, дав зарок, что или по этому рецепту — или никак!)) К счастью — нашла!

    Спасибо огромное за вкуснятину)!))

  • Нателла:

    Скажите,уксус какой процент гости Вы используете?

  • Андрей:

    обычный 9%

  • Нателла:

    Спасибо. Значит 6% нужно умножить на 0,5. А если использовать яблочный, то пропорции сохраняются? естественно с поправкой на %.

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов