Домашний творог
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Домашний творог


Поделись этой статьей с друзьями:




Меня очень часто спрашивают читатели, как правильно приготовить домашний творог? Я скажу, что сложного в этом ничего нет.

творог

Рецепт приготовления домашнего творога очень простой.

Я вспоминаю, как в детстве проводил в селе у бабушки большое количество времени и как она меня кормила вкусным домашним  творогом.


Вот сейчас попытаюсь воспроизвести этот простой рецепт творога.

Сразу конечно оговорюсь, что приготовить настоящий домашний творог можно только из натурального домашнего молока, магазинное однозначно не подойдет, как не стараться.

Для приготовления  домашнего творога возьмем:

Свежее коровье молоко 3л

Корочка черного хлеба

Выход творога примерно 600г.

Лучше всего для приготовления творога брать молоко у проверенных людей . Так есть вероятность, что вам не подсунут разбавленный продукт.

Но проверить все же можно качество молока. Если после скисания в банке окажется примероно ¼ банки сливок в верхней части, значит молоко качественное и творог получиться тоже хорошим.

Итак купив молоко ставим его проквашиваться.

Молоко поставить в теплое место. Для быстрейшего сквашивания нужно положить небольшой кусочек черного хлеба. Через день (в летнее время) или 3~4 дня (в зимнее время) молоко превратится в простоквашу. Во время скисания молоко не следует перемешивать.

Прежде необходимо снять получившиеся в процессе скисания молока сливки.

Полученную простоквашу вылить (или точнее сказать вытряхнуть) в кастрюлю (кстати еще один фактор качества молока).

Кастрюлю с простоквашей поставить на медленный огонь и постоянно перемешивая не дать ей закипеть. Довести надо температуру примерно до 70-80 градусов. Так готовить примерно 10 минут.

Затем отключить газ и дать остыть в кастрюле. Масса после остывания расслоиться на творог и сыроватку.

Затем взять и сложить марлю в несколько слоев и положив над миской слить туда получившуюся смесь из творога и сыроватки. Марлю подвесить над кастрюлей, чтобы из творога стекала сыроватка.

Когда сыроватка перестанет капать, значит творог готов.

Вынуть творог из марлии и положить в прохладное место.

Вот так просто и быстро приготовить можно вкусный домашний творог.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 



Поделись этой статьей с друзьями:


2 комментария к записи “Домашний творог”

  • Ася:

    А не подскажете случайно, что есть такое «сыроватка».

    Рискну предположить, что это все-таки «сыВОРОТКА», и также уверяю Вас, что из магазинного молока получается отличный творог, надо просто уметь его готовить.

    Так что учите матчасть.

  • admin:

    Если из молока натурального то возможно так и будет, но в Украине уже почти и коров нет, то откуда у нас в магазинах молоко, как не из порошка, а собственно какой творог из магазинного молока получиться даже не рискну предположить.

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов