Домашний квас
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Домашний квас


Поделись этой статьей с друзьями:




Лето, жара на улице не то что ходить, дышать не хочется. Сейчас бы глоточек холодного домашнего квасу выпить вот было бы здорово.

как приготовить домашний квас

Ну так я скажу ничего вам не мешает и научиться готовить такой простой и вкусный напиток как квас.

И так, чтобы не замучила вас жажда берите ручки и срочно малюйте этот простой  рецепт хлебного кваса и вперед.


Как приготовить хлебный квас

Хлеб порезать ломтиками,  затем  высушить в духовке на максимальной температуре до коричневого цвета, чем темнее будут сухари тем темнее будет по цвету квас, но не пережарьте хлеб иначе квас будет горчить.

Закипятить воду, снять с огня, всыпать сахар и положить сухари, оставить так до остывания, я обычно ставлю кастрюлю в раковину с холодной водой. Вода должна быть чуть теплой. Когда остынет зачерпнуть немного этой воды миской и растворить хорошо в ней дрожжи, перелить их в обратно в кастрюлю, можно размешать немного ложкой чтобы дрожжи распределились равномерно.

Обвязываем кастрюлю тканью или марлей,  я обычно ставлю в тумбочку, там наш квас будет бродить пару дней.

По истечении срока процедить квас в другую кастрюлю через марлю, можно добавить еще сахара по вкусу, но не сыпьте его слишком много иначе квас будет слишком крепким.

Процеженный подслащенный квас разлейте по  банкам, в каждую банку бросить по щепотке изюма (он дополнительно газирует квас, от этого он становится более резким). Банки прикрыть блюдцами, только не крышками, поставить квас еще на сутки в холодильник, или на ночь.

По истечении этого срока на дне банки соберется осадок,нужно будет аккуратно перелить квас через сито по другим банкам стараясь не взбалтывать осадок, изюм положить обратно в квас, ставим банки с квасом в холодильник и можно наслаждаться напитком.

Теперь с таким вкусным домашним квасом жара не страшна.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 



Поделись этой статьей с друзьями:


9 комментариев к записи “Домашний квас”

  • Сергей:

    Привет, Саша, квас сейчас был бы очень кстати. Магазинный выпьешь — от него аж в горле першит, я не покупаю. Домашними компотиками да березовым квасом спасаемся от жары, из погреба, холодненьким.

  • admin:

    Да Серж сто процентов согласен, от магазинного только жажда еще больше, наверное современные технологии так на строены все для повышения продаж только.

  • Дмитрий:

    Спасибо, Александр! Полезный блог у Вас! Буду рад новым рецептам, не бросайте это дело)

  • admin:

    Вам большое спасибо за интерес к моему блогу, постараюсь не сойти с рельс.

  • marina:

    Ой как вкусно! Сергей, а чтобы точно по Вашему рецепту было вкусно,скажите пожалуйста,на сколько литров у Вас кастрюлька и в каком кол-ве ингредиенты?

  • marina:

    Извените,Саша,пожалуйста,я Вас Серёжей назвала, но вапросы мои остаются в силе.

  • admin:

    Примерно я беру пол буханки хлеба на 3 л воды. Но если взять больше хлеба то тоже можно. Сахара примерно 200г. Все на глаз и по вкусу.

  • Мила:

    Рецепт ваш выложен давно, но я только сейчас увидела.

    Скажите, а сколько он может простоять в холодильнике. Пару суток, больше?

  • Александр:

    У нас больше суток не задерживается, по этому даже не скажу сколько можно его держать, но думаю парочку точно можно, главное чтобы не перекис

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов