Тефтели с рисом в томате
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Тефтели с рисом в томате


Поделись этой статьей с друзьями:




Здравствуйте дорогие читатели кулинарного блога РЕЦЕПТиК. Пришло время порадовать вас очередным рецептом блюда которое есть практически в кулинарии каждой страны. Речь пойдет сегодня о тефтелях -  шариках из мясного фарша с наполнителем из овощей и риса.

тефтели

Когда впервые появились тефтели доподлинно не известно. Ясно лишь одно, что пришли они в европейскую кухню с востока как и большинство современных блюд.  Историки считают, что именно родиной тефтелей была тюркская кухня. И назывался он кюфта, что в переводе означало шарики из мясного фарша с помещенным внутрь сухофруктом.

В современном виде тефтеле готовят из мясного, рыбного или даже овощного фарша с различными наполнителями в качестве которых могут выступать рис, гречка, картофель или овсяные хлопья.


Я готов поделится рецептом тефтелей с рисом в томатном соусе которые я запекал в духовке.

Продукты для рецепта:

Мясной фарш (свиной) 500г

Рис 200г

Морковь 2шт

Лук 2 шт

Хлеб белый 100г

Мука 2 ст ложки

Яйцо 1 шт

Масло растительное 50г

Соль, специи по вкусу

Томатный сок 1л. или томат паста

Вода 500г

Приготовление тефтелей.

Сначала следует взять покупной или приготовить  домашний фарш. Я все же рекомендую его приготовить самостоятельно.

Для этого следует порезать на небольшие кусочки мясо и перемолоть его на мясорубке с 1 луковицей.

мясо для фарша

как приготовить фарш

свиной фарш для тефтелей

Далее следует натереть на мелкой терке морковь.

морковь для тефтелей

Хлеб следует размочить водой или молоком по желанию

хлеб для фарша

Смешаем морковь и мясной фарш

фарш для тефтелей

Далее промоем рис и добавим к фаршу

рис для фарша тефтелей

фарш с рисом

Тщательно перемешаем, добавим яйцо и хлеб.

фарш

как правильно приготовить фарш для тефтелей

Замешаем тщательно фарш и получим вот такой шарик.

фарш для тефтелей

Теперь примемся за подготовку и формирование тефтелей.

Для этого сформируем шарики диаметром примерно 5 см, хотя строгого соответствия может и не быть. Тефтели могут быть и приплюснутой формы как котлеты.

тефтели из фарша с рисом

Обваляем в муке.

обвалка тефтелей

Отправляем на раскаленную сковородку где хорошо со всех сторон обжариваем.

как жарить тефтели

тефтели

Уже поджаренные тефтели выкладываем на противень или в глубокую посуду.

противни для запекания тефтелей

тефтели

Тем временем приготовим подливу для тефтелей.

Для этого обжарим лук и морковь.

пассеруем лук и морковь

Затем добавим томатный сок.

соус для тефтелей

Доводим до кипения и добавляем муку и воду.

Примерно тушим на слабом огне минут 5-7, после чего заливаем полученной подливой тефтели.

тефтели с подливой

тефтели в томате

Теперь следует отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1,5 часа.

тефтели

Результат не заставил себя ждать. Вот посмотрите какие вкусные и ароматные получились тефтели.

тефтели в томатном соусе

тефтели с рисом в томате

Вот видите как просто приготовить тефтели с рисом по-домашнему.

Теперь думаю, после такого рецепта наверное друзья захотите подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Нажимайте кнопки нравится и рекомендуйте статью друзьям.

Продолжение следует…



Поделись этой статьей с друзьями:


10 комментариев к записи “Тефтели с рисом в томате”

  • Ira101160:

    Тефтельки мы все нежно любим. Маленькие тефтельки — вкуснота неописуемая!

  • Ксюша:

    ДА, конечно люблю

  • Татьяна:

    Слюнки потекли, так аппетитно выглядят.

  • Александр:

    Угощайтесь я не против

  • Владимир:

    У вас так много фотографий... Как вы успеваете и готовить и еще и фотографировать... Молодец!!!

  • Александр:

    Мастерство выработанное годами.

  • Ирина Клопкова:

    Ой, какая красота и слюнки текут! Это же вкус детства! :) И веточка петрушки так удачно смотрится!

  • Александр Волков:

    Вообще тема!!!

  • Наталья:

    Александр,я делаю почти так же тефтельки,но рис я предварительно слегка отвариваю,тефтели формирую,складываю в кастрюльку,заливаю соусиком и тушу,добавив специи и зеленушку)

  • Инга:

    Давно я искала рецепт тефтелей с рисом. А вот спасибо вам Александр за подробную инструкцию как приготовить тефтели

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов