Заготовки на зиму - Простые домашние рецепты на сайте РЕЦЕПТиК
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Рубрика ‘Заготовки на зиму’

Самый простой рецепт маринованных помидоров

samyj-prostoj-recept-marinovannyx-pomidorov

Считается, что маринование – самый агрессивный способ домашнего консервирования. Действительно, уксус, обязательный компонент многих рецептов, нельзя отнести к диетическим продуктам. Для рецептов с помидорами уксуса много не надо, благодаря их индивидуальным свойствам. Зато по яркому острому вкусу маринованные помидорчики по сравнению с солеными или квашеными, в рейтинге, безусловно, первые. Читать далее »

Заготовки: икра из зеленых помидоров

zagotovki-ikra-iz-zelenyx-pomidorov

Бывают года, когда дачников и огородников подводит погода, и они становятся «счастливыми обладателями» парой ящиков плотных темных зеленых помидоров, которые норовят быстренько почернеть. Большой и долгий летний труд грозит пойти насмарку. Выручит икра из зеленых помидоров. Она необычная, вкусная и ароматная, работает, как закуска или гарнир-комплимент, а в случае цейтнота ею можно заправить любой суп. В первый раз стоит сделать немного, 2–3 баночки, на пробу, а затем переработать весь урожай. Читать далее »

Заготовки: салат «Охотничий»

zagotovki-salat-oxotnichij

В последние годы к домашним овощным консервам отношение заметно охладело. Многие отказались от заготовок, ведь в магазинах есть все – от маринованных корнишонов до нескольких видов кабачковой или баклажанной икры. Однако эти консервы, такие яркие и нарядные, объединяет похожий вкус. Это вкус уксуса. Он есть везде и всегда. В домашние заготовки тоже добавляют уксус, обычно столовый, но он никогда не доминирует по вкусу над овощами и пряностями. Читать далее »

Заготовки: сладкий перец в меду

zagotovki-sladkij-perec-v-medu

Почему всегда, обсуждая сладкий перец, в первую очередь говорят о витамине С, которого в нем больше, чем в лимонах? А для кулинарии особую ценность представляет сочетание особенного аромата его плотной мякоти и в меру сладкого и острого вкуса. И при консервировании болгарский перец сохраняет свою индивидуальность. Для фаршированных перцев его традиционно маринуют в рассоле «по огурцам», а для зимних салатов, закусок и гарниров делают специальный медовый маринад, который придает перцу необыкновенный пикантный привкус. Читать далее »


Пикантный салат со свеклой

pikantnyj-salat-so-svekloj

Свеклу можно смело назвать овощем с бурной историей. В Англии вареной свеклой кормили жениха, который не пришелся ко двору, и звали ее за это «скандалисткой». А во Франции – «овощем мести», потому что с помощью свекольного сахара император Наполеон хотел подорвать торговлю Англии тростниковым сахаром. На самом деле этот овощ совсем не агрессивен, даже наоборот, он копит, а затем щедро одаривает не только сахаром, но и витаминами, минералами, пектином и органическими кислотами. Единственная трудность – свекла долго вариться. На помощь придут заготовки из свеклы, которые могут быть и закуской, и компонентом зимнего борща. Читать далее »

Яблочное повидло в духовке

Яблочное повидло в духовке

Наступил сезон сбора яблок, и, конечно же, необходимо заготовить вкусное, ароматное, красивое, а главное, сохранившее натуральный яблочный вкус, повидло, которое ещё сможем закатать в банки и сохранить этот кусочек лета до следующего яблочного урожая. Применений у этого лакомства масса, а главное, что сделано оно своими руками и из натурального сырья, а значит точно пойдёт нам на здоровье. Читать далее »

  • Страница 1 из 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >
Каталог домашних рецептов