Соусы и специи - Простые домашние рецепты на сайте РЕЦЕПТиК
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Рубрика ‘Соусы и специи’

Курица с брусничным соусом

Курица с брусничным соусом

Скромные кустики брусники по изяществу сравнивают с чабрецом и ландышем. А по свойствам они их обошли на огромную дистанцию. Медики называют бруснику универсальным лекарем, повара – идеальной приправой, косметологи и диетологи считают ее, наряду с черникой и клюквой, «молодильной» ягодой. Брусника хороша в любом виде – свежая, моченая, пареная и вареная. Причем, ей удается сохранить при любых трансформациях и особенный утонченный вкус, и полезные свойства. Читать далее »

Чатни из манго

Чатни из манго

Соус творит чудеса! Кусок обыкновенной рыбы, приевшейся курицы или мяса он превращает в деликатес, а многообразие вкуснейших закусок просто сводит с ума. Рецептов всевозможных соусов очень много, но сегодня мы отходим от традиционных рецептов и предлагаем приготовить чатни с «индийским» ароматом. Если же в составе чатни будет какая-нибудь экзотика, манго, инжир или хурма, это повысит рейтинг блюда и хозяйки в глазах родных и гостей. Сладковатый вкус соуса придаст любому мясному блюду изысканности и не уступит самому лучшему ресторану! Большинство рецептов чатни адаптированы, так как оригиналы не каждому придутся по вкусу из за их остроты и сверх пряного вкуса. Можно встретить рецепты чатни с кетчупом, что хозяйкам очень ускоряет процесс приготовления. Это очень интересный вид соуса с неоднородной текстурой, кусочками овощей или фруктов и сладковато пряным вкусом. Читать далее »

Шоколадный сироп для десертов и кофе

Шоколадный сироп для десертов и кофе_Шоколадный сироп для десертов и кофе

Шоколадный сироп очень универсален: можно украсить любой десерт, полить мороженое, суфле, творог, запеканку, использовать как пропитку для тортов и заправку фруктовых салатов, также используют шоколадный сироп для кофе, особенно в латте. Сиропы для кофе — очень интересная тема, они добавляют любимому напитку именно ту нотку, которая нужна тебе именно в это время, под настроение: ванильный, ореховый, кленовый, шоколадный, фруктовый и т.д. Но самый универсальный — шоколадный сироп, его мы и приготовим.

Для приготовления шоколадного сиропа для десертов и кофе нам потребуется:

молоко (вода) — 250 мл.;

какао-порошок — 7 ст.л. с горкой;

сахар (можно коричневый для карамельной нотки) — 12-16 ст. л.;

соль — щепотку;

по желанию можно добавить ваниль.

Рецепт приготовления шоколадного сиропа для десертов и кофе:

Отмерим все необходимые ингредиенты.

Смешаем какао, сахар и соль.

Вливаем понемногу молоко или воду и добросовестно тщательно перемешиваем, чтобы избежать образования комочков.

Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.

В самом конце добавляем ваниль.

Через пару минут можно разливать сироп по заранее простерилизованным бутылкам, закупориваем и можем хранить в холодильнике 2-3 недели.

Это основа сиропа, к которой по желанию можно добавить, например, цедру апельсина, перец, мяту, фруктовые ликёры, можно при приготовлении часть жидкости заменить на свежезаваренный кофе (100 мл.), тогда сироп приобретёт ярко выраженную кофейную нотку.

А ещё очень важное преимущество домашнего сиропа в том, что здесь нет ни загустителей, на ароматизаторов, ни красителей и прочей химии, за счёт которой покупные сиропы хранятся годами.

Приятного аппетита!!!

Суши-меню для суши-вечеринки

Суши менюВ этой статье рассмотрим всевозможные рецепты ролл и соусов для проведения на высшем уровне японской вечеринки или суши-вечеринки. Доставка суши http://www.auto-sushi.com/ облегчит задание хозяйкам. Весёлое, озорное мероприятие должны венчать блюда японской кухни , которые подходят для фуршетного стола —  суши, роллы, кальмары в кляре, порционные кусочки лосося в соусе терияки и т.д. Но для совместного приготовления, если таковое предусматривается, лучше предпочесть роллы, т.к их интереснейший процесс приготовления очень объединяет людей, и каждый может проявить творчество, внести свою изюминку в свой шедевр. Читать далее »


Лосось под ореховым соусом сациви

Лосось под ореховым соусом сациви

Очевидно, что без работы головой нельзя добиться успеха, любые достижения зависят от эффективности головного мозга. Но только интеллектуальными тренировками, хорошим сном и занятиями спортом на свежем воздухе нельзя заставить мозг работать с полной отдачей. Ему нужны витамины, микроэлементы и правильные белки, другими словами – сбалансированная еда. Ее список известен, это жирная рыба (кислоты Омега 3), помидоры (антиоксидант ликопин), орехи и семечки (витамин E), яйца, некоторые овощи и ягоды. И среди кулинарных рецептов есть такие, где эти продукты встречаются друг с другом, например, рыба под ореховым соусом. А гарнир к ней можно сфантазировать. Хорошо подойдёт рис, картофель, спагетти. Читать далее »

Сибирская аджика «Хреновина»

Аджика Хреновина

Каких только заготовок на зиму не делают хлебосольные хозяюшки, и вот я делюсь рецептом вкуснейшей аджики, которая не только вкусна, но и убивает все вирусы наповал, поэтому очень распространена на территории восточной России с суровыми зимами. Очень хороша эта аджика ещё и тем, что готовится очень быстро и не требует термической обработки. Читать далее »

  • Страница 1 из 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • >
Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.39MB/0.00024 sec