Десерты - Простые домашние рецепты на сайте РЕЦЕПТиК
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Рубрика ‘Десерты’

Крем с шоколадом и апельсинами

Крем с шоколадом и апельсинами

Самый нужный фрукт для поднятия настроения - это апельсин. Он легко прогоняет вялость, усталость и авитаминоз, ведь его толстенькая шкурка защищает мякоть от высыхания и сохраняет все витамины, в которых нуждается утомленный организм человека. А вместе с горьким шоколадом, который называют сладким антидепрессантом, апельсины наполнят жизнь удовольствием и наслаждением. Читать далее »

Шоколадный сироп для десертов и кофе

Шоколадный сироп для десертов и кофе_Шоколадный сироп для десертов и кофе

Шоколадный сироп очень универсален: можно украсить любой десерт, полить мороженое, суфле, творог, запеканку, использовать как пропитку для тортов и заправку фруктовых салатов, также используют шоколадный сироп для кофе, особенно в латте. Сиропы для кофе — очень интересная тема, они добавляют любимому напитку именно ту нотку, которая нужна тебе именно в это время, под настроение: ванильный, ореховый, кленовый, шоколадный, фруктовый и т.д. Но самый универсальный — шоколадный сироп, его мы и приготовим.

Для приготовления шоколадного сиропа для десертов и кофе нам потребуется:

молоко (вода) — 250 мл.;

какао-порошок — 7 ст.л. с горкой;

сахар (можно коричневый для карамельной нотки) — 12-16 ст. л.;

соль — щепотку;

по желанию можно добавить ваниль.

Рецепт приготовления шоколадного сиропа для десертов и кофе:

Отмерим все необходимые ингредиенты.

Смешаем какао, сахар и соль.

Вливаем понемногу молоко или воду и добросовестно тщательно перемешиваем, чтобы избежать образования комочков.

Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.

В самом конце добавляем ваниль.

Через пару минут можно разливать сироп по заранее простерилизованным бутылкам, закупориваем и можем хранить в холодильнике 2-3 недели.

Это основа сиропа, к которой по желанию можно добавить, например, цедру апельсина, перец, мяту, фруктовые ликёры, можно при приготовлении часть жидкости заменить на свежезаваренный кофе (100 мл.), тогда сироп приобретёт ярко выраженную кофейную нотку.

А ещё очень важное преимущество домашнего сиропа в том, что здесь нет ни загустителей, на ароматизаторов, ни красителей и прочей химии, за счёт которой покупные сиропы хранятся годами.

Приятного аппетита!!!

Клубничный десерт

Клубничный десерт

Клубнику недаром считают главное летней ягодой, она не только полезна, ароматна и вкусна, она умеет «лечить» плохое настроение. Может быть, поэтому древние считали, что когда мы едим клубнику, время останавливается. Клубника – идеальная ягода для десертов, ведь она сочетается со всеми классическими ингредиентами, используемых в сладких блюдах, но сохраняет свою неповторимую индивидуальность и изысканность.

Чтобы приготовить десерт из клубники необходимо:

• 3 ст. л. овсяной или пшеничной муки;

• 80–100 грамм мелкого сахарного песка;

• 0,5 л топленого молока 4%;

• 100 грамм сливочного масла;

• клубника свежая.

Клубничный десерт рецепт приготовления:

 

1. В кастрюльку насыпать сахар и пшеничную муку, залить теплым топленым молоком, размешать венчиком до полного отсутствия комочков муки и поварить, помешивая непрерывно, на среднем огне, пока смесь не загустеет.

Охладить естественным путем при комнатной температуре, периодически перемешивая. Вместе с сахаром для ароматизации можно насыпать пару пакетиков ванильного сахара и/или щепотку молотого имбиря по личному вкусу.

2. Сливочное масло предварительно извлечь из холодильника и дать подтаять, растереть и смешать с молочной смесью, взбить миксером.

3. Для придания французского шика в крем можно насыпать ложку кокосовой стружки и 2 ложки миндальных лепестков или горсть измельченных орехов. Все перемешать.

4. Клубнику вымыть и рассыпать на бумажное полотенце. Когда ягоды подсохнут, разложить их по креманкам или порционным вазочкам (очень крупные клубнички стоит разрезать) и залить кремом. Каждую порцию клубничного десерта украсить для взрослых традиционным листиком мяты и долькой мармелада или шоколада для детей.

Как вариант украшения десертов можем предложить леденцы кристаллы, они подойдут для украшения тортов, печенья, ими можно украсить пасхальный кулич и даже креманки и бокалы. Помните, как красиво смотрятся бокалы с замороженным сахаром по краям? Можете проэкспериментировать с леденцами кристаллами. Каждый гость будет знать свой бокал по цвету кристалла. И красиво, и изыскано.

Приятного аппетита!!!

Кекс шоколадный с вином

Кекс шоколадный с вином

Такой кекс непременно запомнится своим насыщенным вкусом. Его можно приготовить к празднику или подать к семейному воскресному ужину. Дополнить рецепт можете грецкими орехами, изюмом или другими сухофруктами. Сверху перед подачей можете полить шоколадной глазурью или любимыми джемами. Безумно вкусно сочетается со сливочным мороженым, так что возьмите на заметку. Красивый и очень вкусный десерт для взрослых и детей. Читать далее »


Десерт с апельсином и творогом

Десерт с апельсином и творогом

Десерты, сладкие, вкусные, воздушные как облако, не только украшают праздники, он напоминают нам о детстве, счастливом и беззаботном, наполненном радостью и удовольствиями. Чем чаще у вас есть возможность приготовить десерт, включив туда и полезные продукты, например фрукты и творог, тем ярче и легче будет жизнь.  Читать далее »

Малиновое желе с мятой

Малиновое желе с мятой

Сочетание тонкой талии, плоского живота и никаких жировых складок – мечта большинства женщин любого возраста и статуса. Но лишать себя удовольствий и исключать вкусности тоже не хочется. Значит, надо выбирать легкие десерты, например, желе из ягод с летним ароматом. Калорийность желе обычно не велика, около 70 ккал на 100 г, и регулируется количеством сахара. Читать далее »

Каталог домашних рецептов