Простые домашние рецепты на сайте РЕЦЕПТиК Домашние рецепты с фото

Цукаты из тыквы



А как Вы мои читатели относитесь к блюдам из тыквы? Вижу, что многие положительно закивали головами. Ну, тогда читайте и не пропустите ни строчки, так как сейчас поведаю рецепт цукатов из тыквы.

Цукаты из тыквы

Как только наступает осень, то в нашем доме всегда хоть раз в неделю в меню присутствуют блюда из тыквы. Это и оладьи и тушеная тыква с яблоками и даже иногда под настроение я делаю салат из тыквы. Во-первых, это и вкусно и очень полезно. О полезных свойствах тыквы можете прочитать здесь.

Так вот волей случая сегодня в обед я зашел на балкон и мой взгляд упал сразу на две красавицы тыквы, которые лежали в самом дальнем углу, как будто специально прячась от человеческого взора, что бы подольше быть не тронутыми. Но вот пару движений и одна из этих красавиц в моих руках. Да поистине интересный овощ тыква. Теперь ничто мне не помешает приготовить из нее вкусные цукаты.


Такой простой и не сложный рецепт цукатов из тыквы мне подсказала одна моя знакомая, которая является очень большим противником заморских продуктов.

Кстати в последнее время наш народ, что-то очень сильно пристрастился к заморским овощам и фруктам, и совсем стали равнодушны к своим. Мы все больше покупаем бананы или манго из далеких стран в супермаркете вместо того, чтобы купить домашних яблок или тыкву на рынке.

Так вот сегодняшний рецепт цукатов из тыквы с лимоном такой своеобразный вызов заморским экспортерам. Хотя лимоны у нас и не растут, но ведь есть же еще лица кавказкой национальности на рынке.

Для того, чтобы приготовить цукаты из тыквы мы возьмем:

Как приготовить цукаты с тыквы

Тыкву примерно 1-1,5 кг

Лимон 1шт (желательно большой)

Сахар 1-1,5 стакана

Приготовление цукатов из тыквы с дольками лимона.

Тыкву следует очистить порезать на дольки и очистить от кожи.

Приготовление цукатов из тыквы

Затем порезать мелкими пластинками, примерно до 1 см в толщину.

Приготовление цукатов из тыквы

Затем взять лимон. Обдать его кипятком.

Приготовление цукатов из тыквы

Затем аккуратно на мелкой терке снять верхний слой цедры, чтобы меньше было горечи.

Приготовление цукатов из тыквы

Взять эмалированную кастрюлю (обязательно широкую, чтобы как можно лучше пропиталась тыква соком) и высыпать туда нарезанные пластинки тыквы.

Разрезать лимон на две части и выдавить сок в кастрюлю с тыквой.

Приготовление цукатов из тыквы

Также следует удалить все косточки из лимона, чтобы тоже не получилась лишняя горчинка.

Приготовление цукатов из тыквы

Выжатые части лимона порезать дольками и отправить к тыкве.

Приготовление цукатов из тыквы

Затем засыпаем все сахаром, перемешиваем и оставляем примерно на 40 минут.

Приготовление цукатов из тыквы

Потом отправляем кастрюлю с тыквой в холодильник на 8-10 часов.

Вытянув тыкву из холодильника, отправляем ее на огонь.

Приготовление цукатов из тыквы

Доводим до кипения.

Цукаты из тыквы можно проварить примерно 10-15 минут и разложить в стерильные банки. Если все правильно приготовить, то цукаты из тыквы можно даже законсервировать на зиму и вкус их получится не хуже чем у консервированного ананаса или даже манго.

Оставшуюся часть тыквенных цукатов перекладываем с другую посуду.

Приготовление цукатов из тыквы

Затем отправляем в разогретую дол 160 градусов духовку примерно на 35-40 минут.

Готовыми цукаты будут когда вилка в них сможет пройти спокойно. Достанем из духовки цукаты и остудим немного, чтобы можно было кушать.

Приготовление цукатов из тыквы

Ну, вот, собственно и весь рецепт цукатов из тыквы. Будете ли вы их консервировать или так скушаете дело каждого, но вот то что, наверное, задумаетесь над тем, что наши овощи ничем не хуже, а может и даже лучше и полезней заморских.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 


13 комментариев к записи “Цукаты из тыквы”

  • Ирина:

    У Вас очень хорошо получается дополнять рецепты картинками. Сразу все понятно.

  • Александр:

    Все для удобства пользователя.

  • Светлана:

    Честно говоря, первый раз попробовала тыкву всего месяц назад (соседка по даче угостила). Теперь стараюсь чаще готовить это чудо. Но вот о том, что можно ещё и цукаты сделать — даже в мыслях не было. Надо попробовать. Заинтриговали!

  • Александр:

    Обязательно попробуйте, не пожалеете

  • Ira101160:

    Саша! Я никогда не делала цукаты из тыквы. А вот в этом году она у меня уродилась на славу — уже чего только с ней не делали! Я ее каждый день просто пеку и ем с горячим молоком.

    Попробую сделать и цукаты — нарежу фигурки и буду ими украшать так горячо любимые мной тортики

  • Светлана:

    А разве цукаты не должны быть сухими и плотными?

  • Александр:

    В идеале, да. Но этот вариант мне больше нравиться

  • Eleshka:

    Очень полезный совет и наглядный к тому же))

    В прошлом году цукаты не делала, но в этом обязательно. Спасибо.

  • людмила:

    огромное спасибо. чудесный рецептик.

  • наталья:

    Ваш рецепт находка для моих детишек-сладкоежек )))) обязательно сделаю, дома лежат две тыквы — их судьба уже решена — пойдут на цукаты :-)

    Такие цукаты отлично пойдут и как начинка в сладкий открытый пирог — вместо варенья. А как полезно получится!!!! Спасибо!

  • Александр:

    Очень рад, что вам понравился. Моя малышка тоже в восторге от цукатов

  • Наталья:

    Цукаты из тыквы это просто кладезь витаминов, а еще это очень вкусно подтверждаю

  • Александр:

    Действительно в цукатах из тыквы очень много витаминов

Оставить комментарий

Кулинарный хит 2012 года
obl2
Рубрики
Интересные товары!


MAXCACHE: 0.88MB/0.00210 sec