Паштет из гусиной печени фуа гра
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Паштет из гусиной печени фуа гра


Поделись этой статьей с друзьями:




Мне знакомо множество различных паштетов. Но верхом совершенства все же считаю паштет из гусиной печени фуа гра. Сегодня можно без проблем в любом супермаркете купить продукт, который набрал немалую популярность во Франции и прикоснуться к непревзойденному вкусу фуа гра.

Паштет из фуа гра

Что бы приготовить паштет из фуа гра нам понадобятся:

Гусиная печень  300г


Багет (для тостов)

Масло сливочное 50г

Гусиный жир 90г

Лук шалот 4шт

Коньяк 30г

Прованские травы

Чеснок 1 зубчик

Соль, перец по вкусу

приготовление паштета из фуа гра

Приготовление паштета из фуа гра

1.Разогреем сковороду и добавим гусиный жир.

2.Очистим и нарежем мелко лук шалот и отправим его обжариваться до золотистого цвета. Можно добавить мелко порубленный чеснок, но совсем немного, так как фуа гра очень нежный продукт.

приготовление паштета из фуа гра

3. Подготовим и нарежем ломтиками примерно 1,5 см гусиную печень фуа гра.

пиготовление паштета из фуа гра

4. Отправляем ломтики фуа гра на сковородку и обжариваем  примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.

приготовление паштета из фуа гра

5. Добавим немного прованских трав.

приготовление паштета из фуа гра

6. Обжаренную печень перекладываем в блендер.

приготовление паштета из фуа гра

7. Добавляем коньяк и взбиваем до образования однородной массы.

приготовление паштета из фуа гра

8. Укладываем полученный паштет в контейнер и отправляем охлаждаться примерно на 1,5 часа в холодильник.

А тем временем пока настаивается наш паштет, подготовим из багета несколько тостов.

1.Багет порежем ломтиками примерно 1,5 см. толщиной.

2.Смажем с двух сторон сливочным маслом.

тосты из багета

3. Обжарим на сковородке примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Но старайтесь не пережарить, иначе когда тост остынет он будет слегка твердоват.

4. Достанем через 1,5 часа из холодильника паштет из фуа гра

5. Намажем на тосты и подадим к столу

паштет из фуа гра

Хрустящий тост с нежным паштетом из гусиной печени фуа гра просто растает во рту.

Это блюдо подарит истинное  наслаждение  даже самым требовательным гурманам и будет неплохим дополнением на новогоднем столе.

Ну и конечно обещанный видеоролик.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 



Поделись этой статьей с друзьями:


3 комментария к записи “Паштет из гусиной печени фуа гра”

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.4MB/0.00050 sec