Мой вариант рыбы по-португальски
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Мой вариант рыбы по-португальски


Поделись этой статьей с друзьями:




Здравствуйте читатели кулинарного блога РЕЦЕПТиК.

Хотелось бы уважаемую публику порадовать рецептом рыбы по-португальски да вот незадача вышла.

рыба по-португальски

Весь день мечтал как возьму деревяной лопаткой да покладу на тарелку себе увесистый кусочек рыбы с рисом и овощами. Но вот только начал я вечером поиски рыбы, да обжегся. В супермаркетах только мороженная и то на половину изо льда состоит, а рыбаки то с утра еще распродали свои товары. Вот и пришлось плестись домой не солоно хлебавши, как вдруг на авось зашел в последний ларек и заприметил немного свежих пеленгасов. Вот обрадовался я. Конечно это не судак, как по рецепту. Но на без рыбье и рак сгодиться.


Довольный почти полетел домой.

Но вот только начал чистить рыбу, как другая не задача. Вспомнил, что добрые гости в прошлый раз выпили последнюю каплю вина.

рыба по-португальски

Ну тогда думаю себе, значит судьба приготовить собственный вариант рыбы по-португальски.

И тут сразу вспомнился мне тот момент когда к приезду родственника жены из Греции готовили рыбу по-гречески.

Вообщем слушайте и не говорите, что не слышали, а кто по шустрей пусть записывают рецепт, скажу рыбка получилась отменная, не хуже думаю ее португальской соперницы.

Для рецепта рыбы по-португальски понадобятся

Пеленгас 2кг ( в оригинале судак)

Рис 200г

Лук 3-4шт

Морковь 1 большая

Масло сливочное 100г

Яблоки кисло-сладкие 2шт

Масло оливковое ( можно любое растительное)

Мука

Лимон

Средиземноморские травы

Соль как всегда по вкусу.

Приготовление рыбы по-португальски.

Первым делом поставим отварить рис.

Очистим и выпотрошим рыбу.

рыба по-португальски

Отделим филейную часть от костей.

рыба по португальски

Вот такие две филешки получаться.

Приготовление рыбы по-португальски

Порежем филейные части на небольшие кусочки. Посолим и польем их соком выжатого лимона. Немного поперчим и оставим на несколько минут в сторонку.

рыба по-португальски

Тем временем порежем и спассеруем лук и морковь. Уложим на дно противня.

приготовление рыбы с овощами

Сверху накроем слоем приготовленного риса.

приготовление рыбы по-португальски

Далее почистим, порежем и поджарим яблоки примерно как в рецепте печенки с яблоками.

приготовление рыбы по-португальски

Уложим поджаренные яблоки на рисовый слой.

приготовление рыбы по-португальски

Далее обжарим филе рыбы. Если хотите научиться правильно жарить рыбу тогда прочитайте эту статью.

Мы же будем лишь немного обжаривать кусочки рыбы примерно по одной минуте с каждой стороны на сильном огне, чтобы с рыбы ушла лишняя влага.

приготовление рыбы по-португальски

Уложим обжаренные кусочки рыбы на слой из яблок.

приготовление рыбы по-португальски

Плотненько заполним пространство рыбными кусочками.

приготовление рыбы по-португальски

Ну вот собственно в таком виде и отправим рыбу запекаться в разогретую до 160 градусов духовку.

Так запекаем примерно 25 минут. Затем следует вытянуть противень и натереть сверху слой сыра, чтобы покрывал кусочки рыбы.

приготовление рыбы по-португальски

Ну и последним штрихом отправляем в печь еще примерно на 10-15 минут, чтобы немного подтаял сыр.

Вытянем и дадим остыть блюду.

приготовление рыбы по-португальски

Ну вот и все теперь приукрасим блюдо и можно подавать рыбу по португальски хоть даже на новогодний стол.

Приятного аппетита желает своим читателям кулинарный блог РЕЦЕПТиК.
Для любителей вкусненького еще видео рецепт рыбы.

У нас вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней кухни.

Приятного аппетита желает всем кулинарный блог РЕЦЕПТиК

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Порекомендуйте этот рецепт друзьям в социальных сервисах.

До новых встреч. Жду Ваших отзывов.

Продолжение следует...

 


 




Поделись этой статьей с друзьями:


17 комментариев к записи “Мой вариант рыбы по-португальски”

  • Светлана:

    Ой, как же вкусно! Спасибо!

  • Лилия:

    Очень аппетитно и вкусно выглядит, нужно будет обязательно сделать. Такое блюдо не стыдно даже на праздничный стол подать. Спасибо большое за вкусные рецепты! :)

  • Александр:

    Угощайтесь на здоровье

  • Александр:

    Да стараюсь, что бы даже дилетанту было понятно.

  • Андрей:

    Пеленгас по португальски получился то что надо, через монитор слышу вкусный запах.

  • Александр:

    Андрей приглашаю к столу, можешь кусочек зацепить себе.

  • Надежда:

    мммм, люблю рыбку. такие аппетитные фотки

  • Ксана:

    Какая вкусная рыбка выходит!

    Такой способ приготовления свежей рыбы ещё не пробовала. Нужно будет испытать этот рецепт ;)

  • Александр:

    обязательно, получилась сказочно

  • Зуйков Виктор:

    Очень аппетитный рецептик получился, отличная работа, а со свежей рыбой наверное так везде.

  • Сергей:

    Знаю что такое «неудачная рыбалка», но ты, Саша, ловко выкрутился из положения — отличное блюдо получилось. Ой, хочу рыбки, надо и себе что-то придумать, чтобы по-нашему было, например форель в беконе:))

  • Александр:

    Да Сережа иногда так изловчишься, что диву даешься

  • Александр:

    Угощайтесь Нина на здоровье. Очень вкусная получилась рыбка

  • Андрей:

    Ух ты какая красота. Так и просится на тарелочку.

  • Александр:

    Берите на здоровья, пока еще есть кусочек.

  • элина:

    боже как вкусно

  • […] прошу посмотреть рецепт фаршированной скумбрии или рыбы по -португальски или хотите отведайте фаршмак. Этот рецепт подходит к […]

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.42MB/0.00028 sec