Маринованная скумбрия
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Маринованная скумбрия


Поделись этой статьей с друзьями:




Здравствуйте мои дорогие и ненаглядные читатели и ценители истинных домашних рецептов. Хочу представить рецепт которого вы не найдете ни в одной кулинарной книге. Это рецепт маринованной скумбрии по-домашнему, приготовленный совсем недавно на кухне РЕЦЕПТиКа. Так как сородичей этой прекрасной рыбки мы несколько ранее приготовили в виде маринованная скумбрия домашний рецепт

Вы только посмотрите на эти аппетитные кусочки маринованной скумбрии, это же песня а не закуска. Да под такую рыбку не грех и рюмочку опрокинуть. Ой о чем это я, ах да рецепт…

Для рецепта маринованной скумбрии понадобиться

Скумбрия свежемороженная 2 шт


Лук сладких сортов 2 шт

Соль морская 2 ст. ложки

Уксус 2 ст. ложки

Масло оливковое 2ст. ложки

Специи для рыбы

Лавровый лись 3-4 листика.

Вода 0,5л

Как приготовить маринованную скумбрию.

Подготовим и немного разморозим рыбу.

Отрежем, хвосты и головы, тщательно выпотрошим. Это следует делать пока рыба еще наполовину мерзлая, так как потом будете возиться с внутренностями.

простой рецепт маринованной скумбрии

как засолить скумбрию самостоятельно

Промоем и порежем рыбу на порционные кусочки, примерно 2см в толщину. Обязательно укладываем в эмалированную или стеклянную посуду.

как приготовить маринованную скумбрию

Готовим рассол из отфильтрованной воды 0,5 л и 2х столовых ложек соли.

маринад для рыбы

Заливаем рыбу, добавляем лаврушку и пригрузив оставляем примерно на сутки.

засолка скумбрии

скумбрия в маринаде

рецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Через сутки скумбрия уже хорошо промаринуется и можно приготовить к ней еще небольшую заправку.

маринование скумбрии

Для этого кольцами следует нарезать ялтинский или другой сладкий лук.

маринад для скумбрии

Укладываем на дно контейнера лук, и сверху него выкладываем   кусочки маринованной скумбрии.

как приготовить скумбрию с луком

засолка рыбы

Теперь очередь заправки пришла, которая доведет вкус маринованной скумбрии до совершенства.

Для этого смешаем по 2 ложки оливкового масла и уксуса. Добавим 0,5 ложки сахара и немного соли. Добавим специй для рыбы и тщательно перемешаем.

заправка для скумбрии

Польем рыбу в контейнере и перемешаем с луком.

как замариновать скумбрию самому

скумбрия рецепт засолки

Бьюсь об заклад, что даже если вы достаточно плотно поели эти фото маринованной скумбрии все равно вызовут у вас выделение желудочного сока и в ближайшее время все равно вам не миновать приготовления этого очаровательного рецепта.

рецепт маринованной скумбрииНу вот собственно и все, обещания свои выполнил, рецепт приготовил и выкладываю.

Теперь друзья мои дело за вами помогите его разнести в массы. Буду весьма признателен.

См. также удивительный рецепт фаршмака из рыбы.



Поделись этой статьей с друзьями:


22 комментария к записи “Маринованная скумбрия”

  • Илья:

    Вау Александр. Прекрасный рецепт маринования скумбрии. Моя мама еще в советские времена покупала ( из-под прилавка) свежую сумьрию и готовила ее, это очень хороший рецепт.

  • НАДЕЖДА:

    СПАСИБО БОЛЬШОЕ АЛЕКСАНДР!

  • Елена:

    Добрый день. Подскажите, пожалуйста, на сутки оставляем просто на столе или прячем в холодильник? И еще, когда доводим до совершенства маринадом, через какое время можно приступать к дегустации? Спасибо.

  • Александр:

    Скумбрию оставляем на столе, чтобы рассол лучше подейсвтовал, иначе если рыбу положить в холодильник, то времени понадобиться немного больше примерно пару дней.

    Расскажу как это у меня было примерно в 4 часа вечера я засолил скумбрию, на следующее утро достал и добавил масло с уксусом и луком а вечером с женой наперегонки уплетали

  • Галина:

    Саша, нет слов, рыбка получилась просто супер, пойдет, как с рюмочкой, так и без нее :-).

  • injnnak:

    М как аппетитно выглядит ваша рыбка. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом.

  • Александр:

    Этот рецепт маринованной скумбрии был найден совершенно случайно, так что пользуйтесь на здоровье

  • Екатерина:

    Спасибо за рецепт! Люблю рыбку... особенно когда ее быстро и просто готовить

  • Александр:

    Наслаждайтесь этим простым рецептом маринования скумбрии. Можете еще по своему усмотрению в заправку добавить сок лимона или грепйфрута это улучшит вкус

  • Алла:

    Очень люблю рыбу. И рецепт у меня есть, но немного другой. Обязательно попробую замариновать скумбрию по вашему. Выглядит очень аппетитно... хоть в магазин беги.

  • Ирина:

    Скумбрия маринованная быстро это просто класс, не часто встретишь рецепт такой простой и вкусный.

  • Светлана:

    Такая скумбрия аппетитная, так и хочется утащить пару-тройку кусочков...

  • Инна:

    Я мариную скумбрию иначе.

    Сразу в маринад добавляю немного уксуса и сахара, добавляю лавровый личт и перец.

    Оставляю на сутки.

  • Александр:

    Спасибо Инна, что натолкнули на еще один рецепт маринада для скумбрии.

  • Инга:

    Маринованная скумбрия это просто класс. Самостоятельно приготовить такую рыбку не составит труда, особенно с Вами Александр. Еще раз спасибо за рецепт маринованной скумбрии

  • Лариса:

    Спасибо большое,очень люблю маринованную скумбрию,обязательно попробую!!!

  • Ирина:

    Давно искала такой простой рецепт маринованной скумбрии

  • Евгений:

    Это великолепное по вкусу блюдо!!

  • Николай:

    Маринованная скумбрия мое любимое лакомство

  • Анна:

    Интересный рецептик! Я часто готовлю семгу , форель соленую, а вот скумбрию никогда не пробовала мариновать! Рыбу люблю, поэтому очень рада этому рецепту!

  • Лариса:

    Рецепт простой! Но у меня рыба не просолилась.

  • Александр:

    Тогда следует добавить немного соли в рассол

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.43MB/0.00027 sec