Маринованная рыба по-гречески
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Маринованная рыба по-гречески


Поделись этой статьей с друзьями:




Ну здравствуйте мои дорогие читатели РЕЦЕПТиКа.

Рад нашей встрече в Новом Году. И вот по обычаю из дальних краев решил вам привезти рецепт маринованной рыбы по-гречески. Ох скажу эти греки и знают толк в солении рыбы.

Маринованная рыба по-гречески

Многие сейчас подумали, что я так на пару дней на праздник смотался в Грецию и выведал их тайный рецепт маринованной рыбы. Но нет, все куда проще. Приехал дядя моей любимой супруги, который проживает уже несколько лет на острове Халдикии. В прошлый свой приезд он любезно поделился рецептом запеченной рыбы, а теперь не устоял и открыл тайный рецепт маринованной рыбы по-гречески. Надеюсь, что повар у которого последние несколько дней до приезда он выведывал тайну этого рецепта не поджарит его как аборигены Кука в одноименной песне.


А рецепт собственно маринованной рыбы сам по себе очень простой.

Для рецепта понадобятся:

Рыба морская (пеленгас, палтус или другая можно даже речная лещ, карп, сом, толстолоб) 1кг

Лимон 1шт

Грейпфрут 2шт

Горчица 1ст ложка

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло 30г

Реган

Черный перец

Немного бальзамического уксуса ( я брал винный, на крайний случай возьмите спиртовый)

Соль по вкусу

Приготовление маринованной рыбы.

Можно купить филе или целую рыбу не важно. Но для маринования следует рыбу порезать на небольшие кусочки.

маринуем рыбу

Немного посолим, добавим реган, черный перец и хорошенько перемешаем.

Как мариновать рыбу

Теперь отставим подсоленную рыбку в сторонку и займемся самым главным это маринадом для рыбы.

Выжмем сок грейпфрута

Маринад для рыбы

Выжмем сок лимона

готовим маринад для рыбы

Далее добавляем горчицу, оливковое масло, и чеснок.

маринад из цитрусовых для рыбы

Тщательно взбиваем все и заливаем нашу подготовленную рыбу.

Маринованная рыба по-гречески

Сверху поливаем немного уксусом и ставим под гнет на пару днй в холодное место.

Затем достаем кусочек маринованной рыбки и...

Маринованная рыба

Под такую маринованную рыбку не грех и рюмочку домашней водки выпить.

Если понравился рецепт, подписываемся на подписаться на обновления блога и рекомендуем и комментируем рецепт.



Поделись этой статьей с друзьями:


10 комментариев к записи “Маринованная рыба по-гречески”

  • Александр:

    Давайте, если, что то не получается, пишите проконсультирую персонально

  • Ольга:

    Интересный рецепт, надо попробовать.

  • Виктор Всеволодович:

    Здравствуйте!

    Я у Вас первый раз на сайте.

    Очень «Вкусный» он у Вас.

    И посещаемость великолепная.

    Поделились своими успехами. Как Вы достигли такой посещаемости? Вы это можете сделать на своей страничке «Друзья». Я думаю многие будут Вам благодарны.

    Я к Вам с ответным визитом. Вы были у меня на сайте 04.01.2012 в 12:44

    Не забыл, рассказал друзьям о Вашей страничке.

    (Не поленился и прошел по кнопочкам в твиттере, в контакте и на Facebook)

    Не забыл пройтись по рекламным ссылкам.

    Приглашаю навестить и мой сайт и оставить свои комментарии и рассказать друзьям о моей страничке.

    Не забудьте заглянуть и на мою рекламу (и во всплывающее окошко тоже).

    Буду благодарен, если Вы это сделаете!

    Если Вам интересна моя тема, то можете слева на сайте подписаться ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    и получать все свеженькое на почту.

    Всех, кто оставляет у меня комментарии, стараюсь по возможность посещать.

    Присоединяйтесь, если желаете, к сайту. Слева есть виджет «Присоединиться к сайту».

    Также под каждой статьей есть кнопки после слов «Связь со мной».

    Подключайтесь, будем дружить.

    Удачи!

  • Александр:

    Обязательно попробуйте очень вкусно.

  • Александр:

    Обязательно поделюсь. Секретов никаких тем более нет. Просто надо немного выполнить ряд простых действий.

  • Сергей:

    Привет, Саша! Интересный рецепт эллины предлагают, надобно испытать. А ты их копченым сальцем, небось угощал?

  • Александр:

    Приколол их Сережа смаженым курчам по-украински

  • Илья:

    Хочу с Вами поделиться своим рецептом маринования рыбы.

    На 1л холодной очищенной или колодезной воды 4 ст. ложки соли.

    Добавляем лавровый лист, перец горошек, душистый и кориандр

    Ставим на пару суток. Первый день рыба маринуется просто на столе, на второй ставим в прохладное место.

    Затем готовим заправку из масла, винного или бальзамического уксуса, специй и лука. Смешиваем маринованную рыбку и в холодильник. Можно конечно уксус и соком лимона заменить.

    Вот так мы занимаемся маринованием рыбы. Восновном делаем так, толсолоба, семгу, скумбрию, иногда леща.

  • Александр:

    Спасибо Илья. У вас очень интересный рецепт маринования рыбы. Я попробую испытать его на скумбрии, в дальнейшем отпишусь как получиться

  • Инга:

    А я действительно готовила маринованный пеленгас по вашему рецепту, это просто божественно вкусно, мои друзья просто были в восторге от такой маринованной рыбки

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.41MB/0.00032 sec