Фаршированная скумбрия
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Фаршированная скумбрия


Поделись этой статьей с друзьями:




Здравствуйте дорогие друзья. Ну вот наконец то на кухне РЕЦЕПТиКа рыбный день. Сегодня мы приготовим удивительную фаршированную скумбрию, от одного вида которой вам захочется ее проглотить целиком. Что в принципе у нас и произошло. Рецепт новый и по этому решили приготовить только пару рыбин, так сказать разведку боем провели.Результат думаю всем прекрасно виден.

как приготовить фаршированную скумбрию

Фаршированная скумбрия получилась на славу, так, что в следующий раз будем готовить по полной программе уже несколько штук, что бы отвести душу на полную катушку. Ну хватит говорить пора и рецепт давать, а то я уже чувствую, что многие за мою болтовню готовы в меня чем то кинуть. Сию минуту исправляюсь.

Для рецепта фаршированной скумбрии возьмем (на 1шт).

Свежемороженая скумбрия 1шт


Лук 1шт

Шампиньоны (можно другие грибы по желанию) 100г

Плавленый или твердый сыр 50г

0,5 лимона

Соль по вкусу

Масло подсолнечное

Пергаментная бумага

Нитки

Зубочистки

Итак примемся за приготовление фаршированной скумбрии

Прежде следует разморозить, промыть и удалить со скумбрии плавники.

Приготовление фаршированной скумбрии

Далее делаем со стороны спины разрез для того, чтобы извлечь кости и внутренности рыбы.

Приготовление фаршированной скумбрии

Вырезать кости следует так, чтобы не распороть ножом брюшную часть скумбрии

Приготовление фаршированной скумбрии

Затем следует промыть внутреннюю часть рыбы и натереть внутри и снаружи солью.

Дать постоять так рыбе около 15 минут.

Приготовление фаршированной скумбрии

Затем достанем лимон. Разрежим его на две половины.

Приготовление фаршированной скумбрии

Выдавим сок внутрь и на наружу рыбы. Хорошо натереть рыбу соком лимона и отставим в сторону мариноваться.

Приготовление фаршированной скумбрии

Ну а тем временем приготовим начинку для скумбрии.

Обжарим лук с нашинкованными шампиньонами до золотистого цвета ( примерно 10минут)

Приготовление фаршированной скумбрии

Уложим аккуратно внутрь скумбрии приготовленную начинку из лука и грибов.

Приготовление фаршированной скумбрии

Добавим кусочки сыра

Приготовление фаршированной скумбрии

Возьмем нить и обернем рыбу несколько раз и смажем ее подсолнечным маслом.

Приготовление фаршированной скумбрии

Уложим фаршированную скумбрию в пергаментную бумагу и сколем зубочитсками.

Приготовление фаршированной скумбрии

Отправим рыбу в разогретую до 160 градусов духовку, примерно на 35-40 минут

Приготовление фаршированной скумбрии

Достанем нашу приготовленную скумбрию, остудим и украсив немного зеленью подадим к столу.

Ну вот собственно приблизительно так можно приготовить фаршированную скумбрию. Ну если интересно то гляньте как приготовить маринованную скумбрию и запеченнаю скумбрию.

Приятного аппетита желает РЕЦЕПТиК.

Понравился рецепт? Тогда скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?



Поделись этой статьей с друзьями:


22 комментария к записи “Фаршированная скумбрия”

  • Игорь:

    очень понравилось как вы описываете процесс,

    от одних фото и описания уже слюни выделяются обильно.

    Прекрасный сайт.

    От души желаю Вам быстрейшего продвижения.

    С уважением,

    Игорь

  • Александр:

    На здоровье, угощайтесь пожалуйста.

  • Иришка:

    Меняемся рецептиками рыбки?! Отличный вариант приготовления. Обязательно возьму на заметку.

    Небольшой вопросик: а пробовали начинить чем-нибудь другим рыбку?

  • Александр:

    Обязательно меняемся, вообще то с фаршированной рыбой это был второй эксперимент. первый раз были овощи морковка лук перец,

  • Алла:

    Интересно как, а я почему-то всегда живот разрезаю. И у вас так хорошо все вытащилось. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

  • Александр:

    Когда Вы разрезаете со спины рыбу то весь сок ее остается внутри и не растекается на противень.

  • Иришка:

    «овощи морковка лук перец»- а что больше понравилось?

  • Александр:

    Больше всего конечно грибочки

  • Vitalik:

    Рецепт просто на вес золота, такая вкуснятина

  • Белова Наталья:

    Спасибо, уже слюнки текут. Разделать рыбу для меня самое сложное.

  • ИВАНКА ЦОНЕВА:

    БЕЗ СыРОМ- ТОЖЕ ВКУСНЕЕ! НРАВИТЬСЯ ВСЕХ МОИ В ДОМЕ!

  • Наталья:

    Подруга поделилась рецептом. Приготовила, пальчики оближешь. Улетает моментом. Никакие праздничные салатики не ели пока не закончилась рыбка.

  • Игорь:

    Как то мои родные поделились таким же рецептом фаршированой скумбрии, только они ее начиняли яблоками, и черносливом с луком.

    Очень интересный рецепт был.

    На досуге можете попробовать и мой вариант фарширования скумбрии.

  • Александр:

    Благодарю за совет Игорь как можно еще фаршировать скумбрию

  • Илья:

    Раньше не верил, что фаршированная скумбрия так популярна. Оказывается таки да. Фаршированная скумбрия по вашему рецепту просто супер вкусная получается. Я добавил еще немного розмарина. Получилось великолепно.

  • Александр:

    Кстати всем кому интересно появился новый рецепт маринованной скумбрии, который скоро выложу, а пока для затравки так она получается как холодного копчения но без всяких консервантов и жидкого дыма... все остальное чуть позже

  • Лариса:

    Ах, спасибо огромное за рецепт! Приготовила на день рождение — рецепт ушел в народ! Правда, я все-таки разорвала одну рыбину, но вышла из положения тем, что просто скрутила из двух половинок рулетики и сколола зубочистками. Ничуть от этого рецепт не пострадал!

  • Александр:

    Да иногда случается, когда готовишь фаршированную скумбрию, она разваливается, а я тоже ее скрепляю или нитью или зубочитсками, а иногда просто пергаментом

  • Елена:

    Спасибо за рецепт. Никогда я не делала. Но я допустила одну небольшую ошибку, рыбу распорола с живота. В следующий раз постараюсь сготовить правильно Спасибо

  • Евгений:

    Здравствуйте, Елена! Рады что вам понравился наш рецепт фаршированной скумбрии! Попробуйте приготовить в другой раз как в рецепте)

  • Оксана:

    Купила скумбрию с/м но без головы, как вы думаете можно попробовать запечь таким способом?

  • Евгений:

    Здравствуйте, Оксана! Конечно можно приготовить скумбрию по данному рецепту и без головы) Разрежьте рыбу с середины по хребту и аналогичным способом зафаршируйте.

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов