Зразы с арахисом и сухофруктами
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Зразы с арахисом и сухофруктами


Поделись этой статьей с друзьями:




Зразы с арахисом и сухофруктами

Предполагается, что зразы появились на свет в странах Балтики, в Литве или в Польше, еще в XV–XVI вв., и готовили их из «отрезанного куска» мяса, откуда и произошло это название. Постепенно мясо для вкуса и удобства превратили в фарш, а разнообразие современных овощных, грибных, крупяных и даже фруктовых наполнителей невозможно перечислить. К зразам причисляют и картофельные котлеты с начинкой, ведь делают их по тем же правилам. 

Чтобы приготовить картофельные котлеты со сложной начинкой необходимо:

• 900 грамм очищенного картофеля;

• 500 грамм свинины без сала;

• растительное очищенное масло без запаха;


• 2 средних луковицы;

• по 50 грамм арахиса и чернослива;

• 4 куриных яйца;

• специи индивидуально.

Картофельные зразы со свининой рецепт приготовления:

1. Картошку сварить и горячую размять в пюре, охладить.

2. Свинину измельчить мясорубкой и обжарить в горячем масле почти до готовности.

3. Чернослив запарить, по желанию несколько ягод можно заменить курагой.

4. Нарезать лук, чернослив и нарубить арахис. Высыпать в сковороду с фаршем, смешать, жарить 5–10 мин до полной готовности свинины и размягчения лука. Готовую начинку сдобрить солью и перцем, для придания легких пряных нот ее можно приправить куркумой или любимой сушеной зеленью.

5. Яйца разболтать вилкой в миске, но сильно не взбивать, вылить в картофельное пюре, смешать, посолить.

6. Из картофельного теста сделать овальные лепешки, в центр каждой положить фарш из свинины с черносливом и арахисом. Защипнуть края лепешек, чтобы получились овальные котлеты.

7. Пожарить картофельные котлеты с начинкой традиционным способом, по 3–4 мин с каждой стороны.

8. Подавать зразы горячими, с пылу – с жару, со сметаной и зеленью.

 

Приятного аппетита!!!

Если Вам есть что предложить из кулинарных услуг и товаров, расскажите об этом на сайте Кулинарная Артель №1.

 

 



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов