Заготовки – маринованная тыква
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Заготовки – маринованная тыква


Поделись этой статьей с друзьями:




Заготовки – маринованная тыква

Маленькой аптекой называют тыкву за состав и пользу, а универсалом на кухне – за кулинарное разнообразие. За простоту использования и длительное хранение ее можно считать палочкой-выручалочкой, которая всегда под рукой. Для упрощения употребления яркого по вкусу и цвету овоща стоит сделать домашние заготовки, не только варенье и цукаты, а маринованную тыкву, которой можно одновременно оттенить фруктовый десерт, украсить горячее мясное блюдо и дополнить овощной салат.

Чтобы приготовить маринованную тыкву необходимо:

• 1,5 кг очищенный от шкурки и семян тыквы;

• 1,5 стакана сахара;


• по 5–7 бутонов гвоздики и горошин душистого перца;

• 50 мл уксуса 9%;

• по желанию по щепотке имбиря, мускатного ореха и корицы.

Заготовки – маринованная тыква рецепт приготовления:

1. Мякоть нарезать одинаковыми небольшими брусочками.

2. В кастрюлю большого объема налить 2 л воды, высыпать сахар, положить пряности, вскипятить.

3. Высыпать в кипящий сироп кусочки тыквы, дождаться закипания и варить 20–25 мин до их размягчения. Во время варки несколько раз проверить на мягкость, чтобы кусочки не переварились и не превратились в кашу. Точное время зависит от качества и сорта плода.

4. Налить в кастрюлю уксус, через 1–2 мин, когда сироп будет вновь уверенно кипеть, выключить.

5. Разложить тыкву с рассолом по горячим, обязательно сухим, стерильным банкам, закатать, перевернуть, завернуть в теплый плед  на сутки.

Примечание: для надежного результата надо взять очень спелую тыкву и срезать с нее не только кожицу, но и тонким слоем – рыхлую семенную часть мякоти, а консервы сделать из крепкой однородной часть плода. Лучший период для консервации – октябрь и ноябрь. Также обратите внимание на качество воды, лучше брать воду фильтрованную , например фильтрами бвт отзывы.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов