Помидоры, фаршированные баклажанами
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Помидоры, фаршированные баклажанами


Поделись этой статьей с друзьями:




 pomidory-farshirovannye-baklazhanami_

Нежные помидоры и острые баклажаны – аутентичное сочетание южной, средиземноморской кухни. Эта пара напоминает танго, уже давно ставшее классическим, но по-прежнему эмоциональным и страстным. В блюдах с баклажанами и помидорами, не зависимо от того, как их сочетают, есть ожидание, надежда и интрига. Даже ставшие очень распространенными, фаршированные помидоры всегда содержат в себе кроме продуктов по рецепту пикантную тайну.

Чтобы приготовить фаршированные помидоры с баклажанами необходимо:

• 4 крупных крепких помидора (или столько, сколько будет за столом едоков, изменив пропорционально количество остальных ингредиентов);
• небольшой баклажан, меньше 100 грамм;
• луковица, можно красную;
• растительное очищенное масло;
• специи и приправы;
• ломтик брынзы.

Помидоры, фаршированные баклажанами рецепт приготовления:

1. У вымытых и вытертых помидоров острым ножом срезать шляпку и вынуть мякоть, важно не повредить боковые стенки и донышко.

2. Баклажан и лук очистить, мелко нарезать и смешать с помидорной мякотью. По желанию добавить дольку чеснока.


3. Овощную смесь обжарить, помешивая, на масле. Из нее должен испарить помидорный сок, чтобы начинка для фаршированных помидоров получилась достаточно густой. В конце посолить с учетом вкуса брынзы, сдобрить перцем или паприкой, насыпать щепотку сухого базилика. Охладить.

4. Брынзу обсушить от рассола и нарезать кубиками.

5. Каждый помидор до половины заполнить овощной начинкой, затем положить брынзу, на нее оставшуюся начинку, не заполнять полностью. Прикрыть шапочкой. Остатки начинки можно использовать как заправку для супа или приправу к мясу.

6. Помидоры сверху сбрызнуть маслом, на противне поставить в духовку, 20–25 мин, 180 0С.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов