Пастынер с тыквой
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Пастынер с тыквой


Поделись этой статьей с друзьями:




pastyner-s-tykvoj

Перечислить все мясные блюда армянской кухни невозможно, одних только шашлыков наберется больше двух десятков. А есть еще кюфта, кололака, оригинальные супы и разнообразные начинки для толмы (так в Армении называют долму). Некоторые блюда требуют специальных кулинарных навыков и особенной посуды, другие же легко приготовить на любой кухне. И они будут вкусны и ароматны, главное сохранить точный состав рецепта, последовательность приготовления и не забыть позвать гостей, ведь армяне очень гостеприимны.

http://tupper4you.ru

Чтобы приготовить пастынер с тыквой потребуется:

• 450 грамм мякоти баранины, по возможности не очень жирной;
• 600 грамм тыквы;
• 3 ст. л. топленого масла;
• 2 репчатые луковицы;
• 2 мясистых помидора;
• специи.

Пастынер с тыквой рецепт приготовления:

1. Тыкву нарезать небольшими брусочками. На сковороде нагреть 1 ложку масла и обжарить все кусочки с обеих сторон, чтобы они чуть схватились, по 1–2 мин каждую сторону. Снять со сковороды.
2. Мелко нарезать луковицы и спассеровать на той же сковороде в масле от тыквы.
3. Баранину нарезать маленькими кубиками. В жаровне или в керамическом горшке, который можно поставить на огонь, нагреть остальное масло и пожарить, помешивая, мясо 3 мин.
4. Налить в жаровню кипящую воду по уровень мяса, чтобы оно было закрыто. Жаровню закрыть и на мелком огне тушить баранину 10–15 мин.
5. Положить в жаровню лук, сдобрить солью и черным перцем, смешать. Сверху положить брусочки тыквы и помидоры, разрезанные пополам.
6. Готовить пастынер с тыквой в духовке, 160 0С, 20 мин.
7. Подавая на стол, щедро посыпать баранину с тыквой и помидорами мелко рубленой петрушкой.


Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов