Отбивные с пореем и сладким перцем в грибном соусе
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Отбивные с пореем и сладким перцем в грибном соусе


Поделись этой статьей с друзьями:




otbivnye-s-poreem-i-sladkim-percem-v-gribnom-souse

В этом блюде используется классическое сочетание мяса с овощами и грибами. Соус придаёт мясу необыкновенную сочность, а сыр — аппетитную золотую корочку. Получается очень аппетитно и сытно. Кушанье подойдет как для званого ужина, так и для внутрисемейной трапезы. 

Требующиеся продукты:

— свиные отбивные – 6 штук;
— грибы (желательно лесные) – 450 грамм;
— лук-порей – 300 грамм;
— сладкий перец – 1 крупный или 2 мелких стручка;
— растительное масло – 6 столовых ложек;
— бульон – 450 мл;
— мука – полторы столовых ложки;
— 10-процентные сливки – 300 мл;
— сыр – 140 грамм.

Отбивные с пореем и сладким перцем в грибном соусе рецепт приготовления:

1. Почистите, промойте грибы. Крупно нарубите и бросьте вариться в подсоленную воду. Спустя полчаса отвар слейте или извлеките из него грибы шумовкой.

2. Свиные отбивные обжарьте до золотистости с обеих сторон на трех ложках масла. Посолите, поперчите.


3. Порей и перец промойте и нарежьте: первый – колечками, второй – небольшими ломтиками.

4. В жаростойкую форму для запеканок уложите нарезанные овощи и обжаренные отбивные. В сковороду вылейте оставшееся масло, положите грибы. После 10-минутного обжаривания посыпьте грибочки мукой, посолите и поперчите. Влейте в сковороду смесь бульона и сливок, дайте соусу закипеть.

5. Добавьте соус с грибами в форму со свининой и овощами. Поместите на час в заранее зажженную духовку (180 °С). Потом форму выньте, чтобы посыпать кушанье тертым сыром, и верните обратно. Запекайте еще 9 минут.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов