Отбивная с грибами из свинины
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Отбивная с грибами из свинины


Поделись этой статьей с друзьями:




Отбивная с грибами из свинины подойдет для любого торжественного события в вашей жизни, а так же станет достойным обедом и романтическим ужином. Готовится такое блюдо очень быстро и не требует больших материальных затрат. Если вы будете действовать строго рецепту, то в результате получатся сочные, нежные отбивные. Такой рецепт можно дополнить воздушным картофельным пюре или свежими овощами (нарезка или салат). Подаем в горячем виде с соусом и украшаем свежей зеленью. Можете взять за основу мясо курицы (филе), но время приготовления сокращается. Рецепт рассчитан на 2 персоны.

как приготовить свиную отбивную

Отбивная с грибами из свинины

На десерт или после отбивной можете приготовить сабайон с фруктами.

Ингредиенты:


Отбивная из мякоти свинины — 2 штуки
Грибы шампиньоны — 400 грамм (нарезанные пластинками)
Руккола — 400 грамм
Оливковое масло без запаха — 1 столовая л.
Репчатый лук 1 маленькая штука (режем мелкими кубиками)
Чеснок — 2 зубца
Тимьян — 2 чайных ложки без горки
Пшеничная мука — 2 столовых л.
Бульон куриный — 150 мл
Соль,перец и другие приправы по вашему желанию

Отбивная с грибами из свинины рецепт приготовления:

  • Пшеничную муку необходимо смешать с приправами и тимьяном.
  • Ранее заготовленные отбивные нужно обвалять с двух сторон. Остатки муки не выбрасываем.
  • Мясо свинины обжариваем с двух сторон на среднем огне с добавлением оливкового масла.
  • После убираем отбивные со сковороды и в этом же соке обжариваем лук и шампиньоны, добавляем чеснок мелко порубленный и постоянно помешиваем в течении 5 минут. Всыпаем оставшуюся муку и куриный бульон, доведите до кипения.
  • Затем убавляем огонь и тушим до густой консистенции. Выкладываем рукколу в томящийся соус и готовим еще 2 минуты.
  • Отбивную подаем под соусом с рукколой и веточками свежей зелени. По желанию готовим гарнир.

Любителям нежирного мяса, хотелось бы рассказать как приготовить крылышки куриные. Курица очень богата белком и намного легче усваиваться.

Приятного аппетита!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов