Куриное рагу с белыми грибами
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Куриное рагу с белыми грибами


Поделись этой статьей с друзьями:




kurinoe-ragu-s-belymi-gribami

Сочетанием курицы и грибов удивить очень трудно, оно давно стало классикой и в горячих блюдах, и в праздничном жульене. Однако, превратив кухню в лабораторию, в этот традиционный рецепт приготовления курицы, легко вдохнуть новую жизнь и новый вкус. Причем количество вариантов неограниченно и состав блюда может меняться в зависимости от времени года или личных вкусов.Даже курица может стать ресторанным блюдом, всё зависит от техники приготовления, сопровождающих продуктов и конечно же от презентации. Так что если вы решили использовать свое хобби как свое дело, возьмите наши рецепты, ресторанное оборудование по ссылке и вперед за дело. Вы находитесь на расстоянии шага от реализации своей мечты, но если медлить, ваш шаг может затянуться на годы. А хороший рецепт в коллекции никогда не помешает, ведь он всегда может стать вашим фирменным блюдом. Именно таким блюдом мы и хотим сегодня с вами поделиться...

Чтобы приготовить куриное рагу потребуется:

• 0,5 стакана фасоли;
• 500 грамм куриного филе, грудки и/или бёдрышек;
• специи;
• 2–3 ст. л. томатной пасты;
• небольшой лимон;
• репчатая луковица;
• 2 дольки чеснока;
• молодой кабачок;
• 200–250 грамм белых грибов;
• масло для жарки.

Куриное рагу с белыми грибами рецепт приготовления:

1. Фасоль вымыть, замочить не меньше, чем на 4 часа. За это время полезно 2–3 раза сменить воду. В конце воду слить и ополоснуть фасоль чистой питьевой водой.
2. В миску положить томатную пасту, выжать лимонный сок, добавить сахар и соль, по 1 ч. л., щепотку молотого сладкого перца.
3. Куриное мясо нарезать кусочками по 2–3 см, переложить в миску с маринадом, тщательно перемешать и оставить на 30–40 мин.
4. Кабачок и грибы нарезать брусочками или кубиками. Измельчить лук и чеснок.
5. В жаровне нагреть масло, лучше растительное без запаха или смесь растительного и топленого. Обжарить в нем до полупрозрачности лук и чеснок. Положить в жаровню маринованную курицу вместе с маринадом, жарить 5 мин.
6. Высыпать в жаровню грибы, кабачки и фасоль, налить 1 л теплой воды. Тушить под крышкой до готовности по фасоли на среднем огне. В конце попробовать и скорректировать вкус солью и перцем.
7. При подаче куриного рагу с грибами и овощами, щедро посыпать его рубленой зеленью.

Приятного аппетита!!!


 



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов