Говядина, тушенная с брюссельской капустой
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Говядина, тушенная с брюссельской капустой


Поделись этой статьей с друзьями:




Говядина, тушенная с брюссельской капустой

Брюссельская капуста, которую вывели искусственно, самый настоящий домашний овощ, не знакомый с дикой природой. Вероятно, этим определяется концентрация полезных веществ, сосредоточенных в маленьких кочанах. Да и бульон из брюссельской капусты по питательности не уступает куриному. Любят ее гурманы и приверженцы здорового питания, и не только за полезные свойства, но и за универсальность, оригинальный внешний вид и тонкий аромат, которым она награждает готовое блюдо. Главное, не использовать кочаны с желтыми листьями, они неправильно хранились.

Чтобы приготовить тушеную говядину необходимо:

• 600–650 грамм мяса без костей, оковалок или толстый край;

• дезодорированное растительное масло;


• 2 средние луковицы;

• 3 стебля сельдерея или 150 грамм корня;

• 2 крупные морковки;

• 400 грамм брюссельской капусты;

• специи и приправы.

Говядина, тушенная с брюссельской капустой рецепт приготовления:

1. Мясо нарезать достаточно крупными толстыми кусками и по несколько штук (чтобы на сковороде не было тесно) пожарить при сильном нагреве до коричневого цвета, переложить в жаровню или толстостенную кастрюлю.

2. На той же сковороде в мясном соке пожарить лук полукольцами до мягкости, положить к мясу и смешать.

3. Морковь и сельдерей нарезать тонкими ломтиками, высыпать на мясо.

4. В жаровню налить воду по уровень овощей или чуть выше, положить по 1 ч. л. горчицы и кориандра, 5 горошков душистого перца, посолить и по желанию поперчить.

5. Потушить мясо в закрытой жаровне чуть больше часа.

6. Высыпать в жаровню брюссельскую капусту, осторожно смешать и тушить около получаса до размягчения маленьких кочанов.

7. Подавать тушеную говядину сразу, посыпав свежим укропом.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов