Фрикасе из телятины в посуде Berghoff
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Фрикасе из телятины в посуде Berghoff


Поделись этой статьей с друзьями:




Фрикасе из телятины

В идеологии питания все больше проявляется направление «слоу-фуд» или медленная еда. Главная идея – прекратить питаться на бегу фаст-фудом, уродуя фигуру и травмируя ЖКТ. Пора перейти на пищу, рецепты которой напоминают произведение искусства. Готовить ее надо только из свежих продуктов по классическим рецептам, а есть медленно, смакуя и получая удовольствие.

Посуда также имеет немаловажное значение, очень важно, чтобы она не выделяла в еду никаких веществ, была прочной, надёжной, красивой, органомичной и т.д.  Поэтому  здесь  выбираем посуду Бергофф, можно выбрать как набор, так и понравившуюся кастрюльку, сотейник, сковородку и ещё много другого по отдельности и в ней готовим наш шедевр.

Чтобы приготовить фрикасе из телятины необходимо:

• 400–500 грамм мякоти телятины;

• 4–5 луковичек лука-шалот или 1 большая обыкновенная;


• 60–80 грамм корня сельдерея;

• 3–4 дольки чеснока;

• оливковое масло для жарки;

• по 0,5 стакана полусухого белого вина и жирных сливок;

• специи по вашему вкусу;

• яичный желток 1 штука;

посуда Бергофф.

Фрикасе из телятины рецепт приготовления:

1. Овощи очистить и очень мелко нарубить, можно измельчить блендером в крошку.

2. В сотейнике Бергофф нагреть масло, высыпать овощи и тушить, периодически перемешивая 6–7 мин.

3. Телятину нарезать на небольшие одинаковые по размеру кусочки, добавить к овощам, смешать и жарить 3–5 мин.

4. Налить в сотейник вино и сливки, если они не закроют мясо и овощи полностью, налить дополнительно мясной бульон или воду. Посолить, по вкусу поперчить, приправить готовой смесью «Прованские травы», закрыть, тушить около часа до мягкости.

5. В миске разболтать желток, но сильно не взбивать.

6. Фрикасе из телятины снять с огня, добавить желток, размешать.

7. Подавать белую тушеную телятину с рисом, зеленым горошком, жареными белыми грибами и с ломтиком свежеиспеченного домашнего хлеба. Я подвала с картофельным пюре.

Приятного аппетита!!!

Для приготовления блюда использовался ковш, сковорода и кастрюля Бергофф с толстым дном для приготовления риса или пюре. На самом деле кулинария — дело творческое, поэтому можно готовить нетрадиционно, тем более, что посуда Бергофф позволяет. Например, обжаривать мясо не на сковороде, а в кастрюле с толстым дном. При приготовлении, допустим, плова это очень удобно, не нужно пачкать много посуды. Проявите творчество и результат вас приятно удивит.



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов