Шашлык из карбоната
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Шашлык из карбоната


Поделись этой статьей с друзьями:




karbonat-5
Я часто встречаюсь с таким моментом, что в период начала открытия шашлычного сезона приходя на рынок за мясом любимой шеи или ошейка уже нет. Сталкивались ли Вы с этим, думаю, да. Особенно те люди, которые любят поспать с утра или уверенные в том, что мяса всегда будет валом, потому что у людей нет денег. Так вот, оказывается, ни смотря на кризисы-шмизисы, в 11 часов шею уже практически не найти. Что же делать? Обычно хороший продавец Вам предложит либо лопатку, либо вообще что покрасивее из того что осталось. Я в таких случаях улыбаюсь и беру обычный карбонат, часть мяса, которую берут люди в основном для отбивных. Еще больше о шашлыке можно узнать перейдя  по ссылке, ну и конечно читая наши рецепты.


Ну раз речь пошла о ингредиентах то давайте их и перечислим:

Свинина карбонат – 1- кг
Масло сливочное 150 грамм
Укроп 1 пучок
Чеснок 3-4 зубка
Бекон 150 грамм

Рецепт приготовления шашлыка из карбоната:

1. Берем масло и ставим его на стол нагреваться минут 10-20.

2. Как раз есть время помыть наше мясо, укроп, очистим чеснок, достаем бекон и нарезаем его очень тонкими ломтиками. Укроп тоже измельчаем как обычно.
3. Как только наше масло немного нагрелось, мы его вилочкой хорошенько разминаем до однородной массы. После чего добавляем наш измельченный укроп и повторяем процедуру разминания масло с укропом. Далее добавляем чеснок, который выдавим через чесночницу и повторяем процедуру.


karbonat
4. Далее берем наше мясо и режем его на куски примерно по сантиметру, так как на отбивные можно немного толще. Далее, нарезанные наши кусочки отбиваем, как и отбивные с двух сторон.
5. После чего берем по одной отбивной и намазываем одну сторону нашим заправленным маслом и выкладываем сверху наш тонко нарезанный бекон.

karbonat-2

6. После чего получившийся мясной бутерброд скручиваем, солим, перчим и складываем в пластиковый контейнер для бутербродов. И тут есть еще один момент, можно не солить и не перчить. Тогда эту процедуру нужно будет проделать гостям самостоятельно либо посолить и поперчить сразу же после снятия с мангала.

7. Получившиеся такие роллы-колбаски мы отправляем минут на 20-25 в морозилку. Эта процедура крайне важна потому как она даст возможность наши колбаски нормально красиво нарезать на такие себе роллы, а во-вторых, будет возможно без проблем насадить наш рол на шампур.

karbonat-3

8.Прокалывайте наш ролл в месте там, где он заворачивается, как бы соединяя слои шампуром для того, что бы ни развалился наш ролл.

karbonat-4
9. Далее все просто, разгоряченные угли надо немного остудить, для этого им надо дать немного времени покрыться серовато белым пеплом. И на таком вот умеренном огне жарим наш шашлык примерно 10-15 минут.
10. Подавать такой шашлык лучше на шампуре. Я вообще предпочитаю, есть мясо прямо с шампура, так вкуснее что ли. Да, вспомнил, если вы не посолили и перчили шашлык сразу сделайте прямо после того как снимете шашлык, когда он еще очень горяч.

Все. Приятного аппетита.



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов