Слоеный салат с телячьей печенью
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Слоеный салат с телячьей печенью


Поделись этой статьей с друзьями:




Слоеный салат с телячьей печенью

Медики утверждают, что для жизни необходим цинк, без него невозможно размножение клеток организма человека. Цинк нужен для иммунитета, хорошего аппетита и красоты. Не зря Клеопатра, которая славилась не только своей красотой, но и методичным подходом для ее сохранения, принимала ванны из молока ослиц. Оно поставляло цинк в кожу и делало ее мягкой и шелковистой. Больше всего цинка в устрицах. К сожалению, они не присутствуют в нашем каждодневном меню. Придется налегать на мясо и печень, 100 г которых содержат от 60 до 80% суточной нормы (норма 10–15 мг). 

Чтобы приготовить салат с печенью необходимо:

• 350–400 грамм телячьей печени;

• 3 репчатые луковицы;

• очищенное растительное масло;


• мука для панировки;

• специи;

• 4 вареные моркови;

• 4–5 соленых/маринованных огурчика;

• 3–4 крутых яйца;

• майонез по вкусу;

• орешки или семечки для присыпки.

Слоеный салат с телячьей печенью рецепт приготовления:

1. Печень положить на несколько минут в теплую воду, вынуть и с помощью острого ножа подцепить и снять пленку. Нарезать печенку ломтями 1,5 см, слегка отбить, лучше всего широкой частью рукоятки ножа, посолить, поперчить и немного присыпать мукой со всех сторон, лишнюю муку сразу стряхнуть.

2. Нарезать лук мелко, спассеровать в масле, положить к нему печень и быстро обжарить со всех сторон за 2–3 мин до готовности, охладить и нарезать кусочки печени тонкой соломкой.

3. Огурцы и морковь нарезать кубиками. Морковь слегка сдобрить салатным маслом, лучше оливковым.

4. Яичные белки крупно натереть и подсолить, желтки мелко натереть отдельно от белков.

5. На плоскую тарелку поставить кулинарное кольцо для салата. На дно положить половину телячьей печени с луком, смазать майонезом, на нее половину огурцов, сверху половину моркови, намазать майонезом, половину белков, тонкий слой майонеза. Повторить все слои.

6. Желтки смешать с ложкой кунжута или мелко нарубленного арахиса/тыквенных семечек. Посыпать салат.

7. С готового салата с телячье печенью снять кольцо, по периметру можно украсить ломтиками помидоров и зеленью.

Примечание: из растительной пищи именно арахис, кунжут и тыквенные семена содержат значимое количество цинка, что повысит пользу салата с этой точки зрения. А также придаст салату с печенью легкую изысканность.

 

Приятного аппетита!!!

Встраиваемая техника — мечта любой хозяйки, смотрится гармонично с общим интерьером и не бросается в глаза, иногда даже совсем спрятана от посторонних глаз, как и слои в нашем салате. Смотри здесь широкий выбор комплектов встраиваемой техники, цены порадуют.



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов