Яблочный мусс с черникой
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Яблочный мусс с черникой


Поделись этой статьей с друзьями:




Яблочный мусс с черникой

Всю сознательную историю человечество ищет «молодильные яблочки». В последнее время на их роль назначили суперфуды – продукты, сочетающие невысокую калорийность с большой концентрацией полезных веществ. Это спирулина, ягоды годжи, киноа и другие часто экзотические ингредиенты. Однако еще 8–10 лет назад на пике популярности находились знакомые биойогурт, курага и черника. Если внимательно изучить чернику, видно, что она идеально подходит под классификацию суперфудов. Всего 44 ккал, много витаминов и микроэлементов, содержит флавоноиды, дубильные вещества, пектины и антоцианы, практически безвредна и очень доступна. 

Чтобы приготовить мусс из черники и яблок необходимо:

• 250–270 грамм яблок, лучше кисло-сладких;

• 100 грамм черники, можно использовать замороженную;

• 3 ст. л. манной крупы;


• сахар или фруктоза по вкусу.

Яблочный мусс с черникой рецепт приготовления:

1. Вымыть и очистить яблоки, произвольно не крупно нарезать. Положить яблоки в маленькую кастрюльку, налить 50–60 мл теплой воды и сварить до размягчения. Перетереть в однородное пюре.

2. Чернику размять и смешать с водой, к свежей ягоде добавить 60–70 мл, к размороженной чернике – 50 мл. Через марлю выдавить из черники сок.

3. Черничный жмых залить стаканом горячей воды, проварить 5 мин, отфильтровать.

4. Смешать яблочное пюре, черничный сок и отвар, добавить манную крупу и сахар, размешать и варить, непрерывно перемешивая, 8–10 мин.

5. Горячую массу чуть охладить и взбить миксером. Яблочно-черничный мусс должен увеличиться в объеме и приобрести более светлый оттенок по отношению к исходному цвету.

6. Готовый мусс положить в широкие бокалы или креманки, охладить и украсить свежей черникой.

Этот рецепт мусса из яблок и черники особенно пригодится вегетарианцам и верующим во время постов.

 

Приятного аппетита!!!

Едой нужно ублажить не только вкусовые рецепторы, но и получить эстетическое наслаждение. Зачастую выбирают блюдо в холодильной витрине магазина или кафе по его внешнему виду, и только потом по его полезности и энергетической ценности. Поэтому особое внимание необходимо уделять презентации блюда, ну и конечно же ответственно относиться к хранению уже готовых блюд, будь то холодильная витрина или холодильник. По этой ссылке можно найти холодильные витрины ведущих производителей.



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов