Свекольник со сметано-огуречной заправкой
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Свекольник со сметано-огуречной заправкой


Поделись этой статьей с друзьями:




Свекольник

 

Такой свекольник можно готовить летом на даче, используя овощи со своего собственного огорода. Суп получается легким, вкусным и полезным.

Этот суп получается яркого, насыщенного цвета, глаз радуется и настроение сразу же поднимается. Сделать это блюдо можно в любое время года: это яркое пятнышко раскрасит осеннюю серость, поддержит рождественское настроение зимним вечером или же поселит предвкушение лета огуречным вкусом весенним днём.


Настроение могут создавать не только яркие блюда, но и окружающая нас мебель, в частности кухонная. Богатая цветовая палитра на любой вкус доступна при выборе и изготовлении кухни из пластика. Кстати, этот материал довольно экологичен, нагреваясь не выделяет никаких токсинов, прочен и долговечен. Так что радовать цветом будет долгие годы. Мебельный салон ECOKUHNY поможет спроектировать и изготовит кухню из любого материала: пластика, эмали, массива дерева и искусственного камня по вашему вкусу смотреть, а если сомневаетесь в выборе, дизайнер с удовольствием поможет и профессионально решит поставленную вами задачу.

 Итак, приступим к приготовлению вкусного и яркого свекольника.

Требующиеся продукты:

— бульон куриный – около 0,7 литра;

— свекла крупная – 3 штуки;

— лук – полголовки;

— чеснок – пара долек;

— тимьян (лучше всего использовать лимонно-пахнущий сорт) – 2 веточки;

— огурец – 1 штука;

— сметана густая – 90 граммов.

Свекольник со сметано-огуречной заправкой рецепт приготовления:

1. Предварительно нужно запечь до мягкости свеклу. Для этого ее вымойте, затем каждый клубень заверните в отдельный кусок фольги. Отправьте все завернутые свеклы в духовку (190 °С) примерно на час. Потом, немного остудив, очистите от кожицы, порежьте кусочками.

2. Очищенный чеснок измельчите, лук порубите. Налейте немного рафинированного растительного масла в кастрюлю, нагрейте, затем положите лук с чесноком. Дождитесь, когда овощи обжарятся и станут мягкими, затем добавьте листья тимьяна (с одной веточки), куриный бульон, свеклу. Доведите до кипения, ослабьте огонь и варите, неплотно прикрыв крышкой, 23-28 минут. Поперчите (желательно использовать перец в свежемолотом виде), посолите. Опустите в кастрюлю погружной блендер и измельчите суп до гладкой пюреобразной массы.

3. Для получения сметано-огуречной заправки огурец очистите и с помощью блендера смешайте со сметаной и листьями тимьяна (со второй веточки), посолите. Подавайте: распределите горячий свекольник по тарелкам, положите по ложке заправки.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.39MB/0.01438 sec