Средиземноморский суп с рыбой
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Средиземноморский суп с рыбой


Поделись этой статьей с друзьями:




Средиземноморский суп с рыбой

Все блюда средиземноморской кухни отвечают определенным признакам. Они полезные, вкусные, красивые и, немаловажный фактор, легко готовятся. Большинство рецептов имеют короткий список ингредиентов и требуют совсем немного временем термообработки. Доминируют овощи, особенно помидоры и баклажаны, и рыба. Все очень просто. 

Суп есть необходимо непременно, если же на работе нет возможности пообедать супом, закажите бизнес-ланч http://confetti.in.ua/ru/menu/biznes_lanchi/, ваш организм будет вам благодарен.

Чтобы приготовить средиземноморский суп необходимо:

• баклажан свежий;

• 2 крепких крупных помидора;


• 2 репчатые луковицы;

• одна долька чеснока;

• по 200 грамм рыбного филе: скумбрии, лосося, трески;

• специи по вкусу;

• оливковое масло для жарки;

• 2 стакана рыбного бульона;

• стакан овощного бульона;

• зелень на выбор;

• лимон.

Средиземноморский суп с рыбой рецепт приготовления:

1. Лук и чеснок измельчить. Баклажан нарезать полукружьями, помидоры – на четвертинки.

2. Все рыбное филе нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить, отставить в сторону.

3. В сотейнике или толстостенной невысокой кастрюле потомить в масле (количество масла – по вкусу) пару минут лук и чеснок, положить к ним помидоры с баклажаном, посыпать паприкой и чуть припустить под крышкой.

4. Налить в овощи оба бульона, после закипания положить всю рыбу и сварить средиземноморский суп до готовности по рыбе, 20–25 мин. По желанию вместе с бульоном можно налить 50–70 мл белого вина. В конце суп попробовать и подсолить по требованию.

5. Разлить суп по тарелкам, каждую порцию посыпать рубленными базиликом и петрушкой, украсить ломтиком лимона.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.39MB/0.01062 sec