Сибирский борщ с фрикадельками
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Сибирский борщ с фрикадельками


Поделись этой статьей с друзьями:




Сибирский борщ с фрикадельками

sup s frikadelkami

Наваристый, ароматный и очень вкусный Сибирский борщ с фрикадельками подается со свежей холодной сметаной. Для любителей острых ощущений можно вприкуску взять репчатый лук или чеснок. Лучше всего варить бульон на косточках говядины. Прекрасный, сытный обед, ужин или угощение для любимых гостей.

 


Ингредиенты:

Косточки с мясом — говядина

Фарш микс (говядина — свинина) — 600 грамм

Вилок белокочанной капусты — 420 грамм

Фасоль консервированная белая — 380 грамм

Свекла свежая — 1 средняя штука

Томатная паста — 5 столовые.л.

Морковь свежая — 2 небольшие штуки

Сладкий перец — 1 средняя штука

Картофель — 3 большие штуки

Лавровый лист — 2 листа

Соль, перец и другие специи — по вкусу

Репчатый лук — 1 средняя

Чеснок — 4 зубца

Для оформления свежая зелень — укроп, петрушка

Сибирский борщ с фрикадельками рецепт приготовления:

— Варите мясной бульон на косточке, солите и добавляете лавровый лист.

— Как только наваристый бульон на говядине будет готов, извлеките мясные косточки.

— Моете, очищаете, нарезаете свеклу не крупной соломкой.

— Из фарша формируете фрикадельки, можно добавить в него немного муки или яйцо для лучшей сцепки.

— Нарезаете картофель кубиками 1×1 см. Свеклу, фрикадельки и картофель выкладываете в бульон.

— Пока они варятся, делаете зажарку. Очищаете репчатый лук, морковь и сладкий болгарский перец. Все нарезаете небольшими кубиками.

— На разогретой сковороде с добавлением растительного рафинированного масла обжариваете овощи. В конце добавляете томат пасту в обжарку и перемешиваете.

— Чеснок пропускаете через пресс, шинкуете белокочанную капусту длинной соломкой.

— Сливаете обжаренные овощи в томатном соусе в бульон. После того, как он закипит, выкладываете капусту, фасоль и чеснок. Варите еще 15 минут на очень медленном огне. Выключаете, добавляете мелко порубленную зелень. Даете настояться  около10 минут.

— Подаете с охлажденной  сметаной в глубокой посуде.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов