Борщ с цветной капустой
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Борщ с цветной капустой


Поделись этой статьей с друзьями:




Как Вы считаете, какое отличие есть между привычным для Вас борщом и летним? А отличие действительно есть и заключается оно в том, что для приготовления летнего борща мы будем использовать молодую свеклу с ботвой. Благодаря этому борщ с цветной капустой будет обладать особым вкусом, который обязательно Вам понравится. В основном такое блюдо готовят в летний период времени, и понятно это по названию.

летний борщ

Если вы готовили уже такой борщ и ищете оригинальный рецепт борща привычный для вас, то его рецепт вы можете найти тут!


Ингредиенты:

фарш – 500 грамм;

вода – 1,5 литра;

свекла с ботвой – 2 штуки;

морковка  — 1 штука;

репчатый лук – 1 головка;

цветная капуста – 2 соцветия;

молодая картошка – 300 грамм;

соль, черный молотый перец, лавровый лист – по своему вкусу;

растительное масло – для того чтобы обжарить овощи;

зелень – для подачи блюда.

Борщ с цветной капустой рецепт приготовления:

Наверняка в летний сезон каждой хозяюшки совсем не хочется стоять у плиты и тратить время на приготовление сложных блюд. Поэтому в данной статье мы расскажем Вам, как можно приготовить быстро вкуснейший борщ, а самое главное, что в приготовлении данного блюда мы будем использовать фрикадельки, а не просто обычные мясные кусочки. Если только у Вас появится желание, можете отварить мясной бульон, тогда борщ получится еще более насыщенный и вкусный. А вот что касается фрикаделек, так в данном случае Вы может попросить о помощи детишек, они с удовольствием сформируют Вам мясные шарики, да и кушать борщ с фрикадельками детишкам будет веселее.

  • Итак, для начала поставьте на плиту заранее приготовленный бульон, отправьте вариться в кипящий бульон сформированные из фарша фрикадельки. А теперь о самом главном ингредиенте, то есть речь идет о свекле. Данный овощ обязательно должен быть свежий, прямо с огорода и конечно же с ботвой. Обязательно выберите свеклу молоденькую. 

для начала поставьте на плиту заранее приготовленный бульон, потом отправьте вариться в кипящий бульон сформированные из фарша фрикадельки

приготовьте свеклу с ботвой

  • Как и в приготовлении обычного борща для начала необходимо овощи обжарить, только цветную капусту мы обжаривать не будем. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло, а пока масло будет нагреваться займитесь овощами. Почистите морковь, возьмите крупную терку и потрите овощ. Почистите лук и измельчите его. Далее на очереди свекла, для начала измельчите ботву. 

Как и в приготовлении обычного борща для начала необходимо овощи обжарить, только цветную капусту мы обжаривать не будем.

измельчите свеклу

  • Возьмите крупную терку и потрите на ней сам овощ. Подготовленные овощи отправьте в разогретое масло, для начала обжарьте немного морковь с луком, а потом сюда же положите потертую свеклу и измельченную ботву. Ингредиенты перемешайте, накройте сковороду крышкой, сделайте слабый огонь, посолите овощи и пусть они тушатся. 

Потом возьмите крупную терку и потрите на ней сам овощ

Подготовленные овощи отправьте в разогретое масло, для начала обжарьте немного морковь с луком, а потом сюда же положите потертую свеклу и измельченную ботву

  • Почистите картофель, помойте овощ, порежьте средними кубиками и отправьте в емкость, в которой варятся фрикадельки. Пока картофель будет закипать поделите цветную капусту на соцветия. Промойте капусту и отправьте вариться в емкость с будущим борщом.

Почистите картофель, помойте овощ, порежьте средними кубиками и отправьте в емкость

  • Для приготовления летнего блюда мы используем исключительно свежие овощи, поэтому готовятся они со скоростью звука. Посмотрите что там с овощами, если свекла стала мягкая, снимите овощи с плиты. Когда картофель и капуста будут готовы, отправьте к ним обжаренные овощи, добавьте несколько штук лаврового листа, посолите, поперчите борщ, дайте ему закипеть и снимайте сразу с огня. Накройте емкость с борщом крышкой, пусть он постоит 10 минут.

как приготовить борщ

  • По истечении данного времени, налейте борщ с цветной капустой в тарелочки, добавьте ложечку сметаны, сверху посыпьте измельченным укропом и можете подавать борщ к столу! 

Приятного Вам аппетита!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов