Ньокки в томатно-баклажанном соусе
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Ньокки в томатно-баклажанном соусе


Поделись этой статьей с друзьями:




nokki-v-tomatno-baklazhannom-souse

Если у вас уже закончилась фантазия как ещё интересно приготовить картофель, приготовьте ньокки, отведав их в сочетании с томатно-баклажанным соусом, гарантированно влюбитесь в это блюдо!

Если соус сделать остреньким, то после трапезы внутри останется приятное тепло.  А компания Мила Нова и её стильные пуховики готовы согреть вас всегда, даже в лютые морозы.

Ингредиенты:

— картофель (разваривающийся) – 1 килограмм;
— мука – 150 грамм;
— желтки (сырые) – 2 штуки;
— баклажан (некрупный), болгарский перец, луковица – по 1 овощу;
— растительное масло;
— томаты в томатном соку – 0,5-литровая банка;
— чеснок – пара зубков;
— сахар – чайная ложка;
— пряности (любые – на вкус);
— соль.


Ньокки в томатно-баклажанном соусе рецепт приготовления:

1. Картофель нужно почистить и сварить, после размять, слив отвар. Полученное пюре смешать с сырыми желтками и пропущенной через сито мукой. Скатать тесто в колобок.

2. Для ньокков отсоединять от картофельного теста куски, скатывать их тонкими колбасками, затем колбаски резать на кусочки по 3 сантиметра. Можно сделать рисунок вилкой, слегка надавив ею на каждый кусочек.

3. Вскипятить воду, подсолить, влить столовую ложку растительного масла. Высыпать туда ньокки. Как закипят, проварить 2 минуты и шумовкой переложить в томатно-баклажанный соус, перемешать и дать вместе прогреться.

4. Томатно-баклажанный соус готовится так. Лук, чеснок измельчить. Баклажан, перец очистить, первый нарезать кубиками, второй – мелкими кусочками.

5. Томаты измельчить. На разогретом масле вначале обжаривается лук, затем, когда он станет прозрачным, выкладывается баклажан. После того, как баклажан станет золотистого оттенка, добавляются перец с чесноком, а спустя еще пару минут в ход идут томаты, соль, пряности, сахар.

6. В овощи вливается вода в количестве 1 стакана, после закипания соус тушится на тихом огне минут 9-11.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов