Капуста провансаль
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Капуста провансаль


Поделись этой статьей с друзьями:




Капуста провансаль-чудный вариант быстрой квашенной капусты.  В последнее время все больше меня интересует история возникновения интересных рецептов. И вот в очередной раз когда попался интересный рецепт капусты под руку я не смог пройти мимо. Единственное, что удалось найти это то, что такую квашеную капусту частенько продавали в советских гастрономах. И как не странно капуста провансаль пользовалась небывалой популярностью.

Сегодня я представлю один из вариантов квашеной капусты провансаль.

рецепт капусты провансаль

Многие еще называют этот рецепт капусты “салатом провансаль”. Хотя в моей вариации это скорее просто рецепт квашеной капусты быстрого приготовления.


Ну вообщем не будем томить уважаемую публику и скорее на свет Божий предоставим рецепт:

Капуста белокочанная 1,5 кг

Морковь 2шт

Соль 2/3ст. ложки

Сахар 100г

Масло подсолнечное 100г

Перец горошек черный 10шт

Лавровый лист 3-4шт

Гвоздика 2-3шт

Перец душистый 5-6шт

Вода 300г

Уксус 2,5 ст ложки.

Приготовление быстрой квашеной капусты провансаль

Капусту следует нашинковать.

квашеная капуста

Морковь натереть на терке.

как засолить капусту провансаль

Добавим подсолнечное масло.

капуста маринованная по-быстрому

Тем временем приготовим маринад для капусты.

маринад для капусты

Для этого следует вскипятить 300г воды и добавить в нее соль, сахар, уксус, специи и проварить примерно 3-4минуты.

Далее горячим маринадом залить капусту.

маринуем капусту быстро

быстрая маринованная капуста

Отставим капусту на 2-3 часа в прохладное место. Да друзья мои капуста провансаль уже через пару часов полностью готова к употреблению.

Ну а если капуста провансаль Вам оказалась не по душе тогда милости просим посмотреть еще пару рецептов капусты по-домашнему и капусты с морковью и свеклой.

А еще рекомендую скорее предлагаю подписаться на обновления блога, что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок.

А в завершении отличное видео о пользе квашеной капусты.

До новых встреч...



Поделись этой статьей с друзьями:


8 комментариев к записи “Капуста провансаль”

  • Галина:

    Люблю такую капусту, получается просто супер. Отличный рецептик.

    Поздравляю Вас с Вербным Воскресеньем. Любви и удачи!

  • Александр:

    Спасибо Вас также с праздником

  • Александра:

    Хороший рецептик...очень хороший!Спасибо!

  • Александр:

    Последнее время только так и делаю, очень вкусно и быстро получается

  • татьяна:

    Спасибо за рецептик.Пойду приготовлю.Всех с наступающей Пасхой!!!

  • Игорь:

    Капуста провансаль это действительно интересный и простой рецепт засолки капусты.

    Я тоже помню что был такой рецепт еще в советское время.

  • Александр:

    Именно из советских времен и тянется этот рецепт капусты провансаль, и ничего общего с провинцией и французами у этого рецепта нет.

  • Ангелина:

    Капуст провансаль это очень чудный постный рецепт

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.4MB/0.00032 sec