Брокколи с овощами под сливочным соусом
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Брокколи с овощами под сливочным соусом


Поделись этой статьей с друзьями:




Брокколи с овощами под сливочным соусом

Овощи под сливочным соусом – блюдо с выразительным вкусом. Его нельзя отнести ни к вегетарианскому, ни к постному меню, но можно дополнить им рацион здорового питания. Обычно брокколи с овощами подают как самостоятельную еду, однако и как гарнир к отварным или запеченным мясу, рыбе и птице, в рецептах приготовления которых нет большого количества приправ, выглядит очень эффектно. Главная фишка простого по составу блюда – все овощи и зелень должны быть свежими, не замороженными и не сушеными, «прямо с грядки», ведь это полноценный летний рецепт. Данный рецепт можно смело включить в программу детокс, направленную на освобождение организма от шлаков, выведение токсинов и нормализацию обмена веществ. 

Также для этих целей подходят разнообразные смузи.  Например рецепт Трехслойный смузи порадует и видом и отличным вкусом.

Чтобы приготовить ароматную овощную смесь под сырным соусом необходимо:

• 500–600 грамм мелкой молодой картошки;

• 3–4 небольшие морковки;


• 800–900 грамм брокколи;

• стакан не жирных сливок;

• 100 грамм сыра;

• 1 ст. л. масла;

• специи;

• 3 ст. л. свежей мяты, мелко нарезанной.

Брокколи с овощами под сливочным соусом рецепт приготовления:

1. Картофель и морковку вымыть, сварить по отдельности в шкурке и очистить. Морковки разрезать на цилиндрики по 2 см, мелкие картофелины оставить целиком, средние разрезать пополам. Очищенные овощи завернуть во что-то теплое, чтобы не остыли.

2. Брокколи разделить на кочешки среднего размера, крупные разрезать на 2 части, быстро опустить в соленую интенсивно кипящую воду. После закипания варить 5 мин, слить и облить холодной водой для сохранения цвета.

3. Все овощи положить в глубокое блюдо.

4. Сыр мелко натереть.

5. Нагреть сливки, добавить масло, лучше сливочное для насыщенного вкуса, высыпать сыр и варить при минимальном кипении, помешивая, до расплавления всего сыра. Соус сдобрить солью, белым перцем и большой щепоткой мускатного ореха. Насыпать в соус мяту, смешать. Если соус получился жидкий, чуть-чуть загустить его картофельным крахмалом.

6. Горячим соусом полить овощную смесь с брокколи и подать.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов