Фаршированные баклажаны со свининой
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Фаршированные баклажаны со свининой


Поделись этой статьей с друзьями:




Фаршированные баклажаны со свининой

К торжественным дням традиционно готовят особенное меню, которое редко обходится без фаршированного блюда. Это не только гусь, утка или курица, часто стол украшают фаршированные овощи, например, любимые всеми баклажаны. В зависимости от размеров овоща, температуры подачи и формата застолья, баклажаны, фаршированные свининой, могут быть закуской или главным горячим блюдом.

Чтобы приготовить фаршированные баклажаны необходимо:

• 5 молодых средних плодов баклажан;

• 0,6–0,7 кг постной бескостной свинины;

• специи и приправы;


• очищенное растительное масло без отдушек;

• репчатая луковица среднего размера;

• крупная сладкая морковь;

• 1 куриное  яйцо С0 или 2 шт размера С2.

Мясо лучше брать не замороженное, а свежее, например в интернет-магазине Мястория свинина на myastoriya.com.ua/catalog/myaso/svinina.

Фаршированные баклажаны со свининой рецепт приготовления:

1. Каждый овощ разрезать на 2 «лодочки», ложкой выбрать мякоть, не выбрасывать.

2. Лодочки чуть подсолить внутри и обжарить в масле по 2 мин с каждой стороны.

3. Мясо нарубить мелкими кусочками, посолить, поперчить и сдобрить большой щепоткой сухого имбиря. Обжарить порциями до готовности в горячем масле.

4. Репчатую луковицу нарезать, морковь мелко натереть, спассеровать лук до мягкости и легкого желтого оттенка, добавить морковь, томить 5–7 мин до начала размягчения моркови и изменения ее цвета.

5. Смешать жареную свинину, овощи, мякоть баклажана, попробовать и по вкусу подсолить, можно насыпать щепотку куркумы.

6. Разболтать яйцо, вылить в мясную смесь, смешать.

7. В формочки из баклажанов положить начинку небольшой горкой, расставить их на противне, застеленном бумагой для выпечки и сбрызнутом маслом.

8. Готовить в духовке, 25 мин, 1800С.

9. Перед подачей фаршированные баклажаны щедро посыпать зеленью или украсить целыми листиками сельдерея. Отварите молодой картофель и дополните блюдо к подачи.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов