Кофе с солью по-закарпатски
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Кофе с солью по-закарпатски


Поделись этой статьей с друзьями:




Кофе с солью и сливками            Кофе – это удивительный напиток. Он способен взбодрить и расслабить, утолить желание в сладеньком и, одновременно, кофе возможен как перекус. Вариантов приготовления этого напитка множество, так же, как и предпочтений: крепкий, слабый, горький, сладкий, соленый, со специями, с молоком, со сливками, с перцем и далее. 

Сегодня мы познакомимся с напитком, который впервые мной был опробован на Закарпатье, поэтому и был назван «по-закарпатски». Где же его истинная родина мне не известно, но гурманы могут это сами определить, просмотрев рецепты кофе разных стран. Возможно это жаркие страны, где пьют соленые напитки для удержания влаги в организме. Соль в кофе играет очень важную роль, он помогает кофе максимально раскрыть свой вкус и аромат.  Итак, приступим.

Для приготовления одной порции кофе по-закарпатски мы приготовим:

Кофе молотый (помол для турки) – 1,5 ч.л.;

Соль – на кончике ножа;


Сахар – 1 ч.л.;

Сливки жирные, желательно домашние – 3 ст.л.;

Вода холодная не кипяченая – 150 мл.;

Приготовление кофе с солью по-закарпатски:

В турочку засыпаем кофе и соль, заливаем водой и ставим на медленный огонь. Важно кофе при варке не мешать. Пока варится кофе, сделаем для него сладкую шапку. Сливки с сахаром, если есть желание можно и с ванилькой, в мисочке или маленькой кастрюльке взбиваем, пока смесь загустеет. Следим за кофе, как только шапка из гущи начинает подниматься, поднимаем турку вверх для оседания, возвращаем на огонь и снова быстро поднимаем. Эту процедуру повторяем трижды. Отставляем и ждём, пока кофейная гуща осядет. Наливаем в чашку и заливаем сверху сливочной карамельной шапкой.

Наслаждайтесь!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов