Домашнее мороженое
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Домашнее мороженое


Поделись этой статьей с друзьями:




Домашнее мороженое

Мороженое – самое популярное лакомство в мире, ведь каждый год человечество съедает 15 миллиардов литров этого холодного десерта. Лидер – Америка, на одного человека приходится 20 кг в год. А в России и Украине только 4 кг, но зато  никакой мороз не страшен закаленным славянам, они готовы есть мороженое в любую погоду, и никто не болеет, главное не кусать его на морозе огромными кусками. Единственный минус в глазах некоторых любителей съесть холодненькое – очень длинный срок хранения готового мороженого, что сразу наводит на мысль о стабилизаторах и консервантах. В этом случае придется самостоятельно приготовить мороженое дома из надежных продуктов.

Ещё одно детское лакомство — жевательные резинки, но сделать их дома своими руками сделать может не каждый, а вот приобрести качественный сертифицированный  продукт без ГМО можно всего лишь перейдя на линк.

Чтобы приготовить домашнее мороженое необходимо:

• 200 грамм очищенных орехов;

• 100 грамм изюма;


• 100 грамм цукатов;

• 1 л густых сливок для взбивания, 33–35%;

• 8 белков;

• 100 грамм сахара;

• 200 грамм жидкого меда.

Домашнее мороженое рецепт приготовления:

1. Быстро (1 мин) обжарить орехи на раскаленной сковороде без масла, охладить, нарубить.

2. Изюм запарить на 10–15 мин, слить и хорошо обсушить бумажной салфеткой или полотенцем.

3. Цукаты нарубить небольшими кусочками, если они очень жесткие (как самодельные из апельсиновых корочек), запарить их одновременно с изюмом.

4. Сливки охладить, взбить в устойчивую пену, спрятать в холодильник.

5. Белки взбить, во время взбивания насыпать к ним третью часть сахара и продолжать взбивать до получения очень густой пены.

6. Смешать мед и остальной сахар в маленькой кастрюльке, прогреть, помешивая, 3 мин. Не кипятить!

7. Теплый мед осторожно ввести в белки, непрерывно перемешивая при добавлении и затем еще 15 мин, до остывания смеси.

8. Добавить в смесь взбитые сливки, цукаты, изюм и орехи, смешать вертикальным движением.

9. Разложить готовую смесь для мороженого по формочкам или контейнерам, закрыть, поставить в морозилку (-18 0С) на 2–3 часа.

Приятного аппетита!!!

 

 



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов