Вторые блюда - Простые домашние рецепты на сайте РЕЦЕПТиК
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Рубрика ‘Вторые блюда’

Гречка с овощами

Гречка с овощами
Жизнь гречневой каши разнообразна, сначала она была едой на каждый день, особенно в меню простолюдинов. В советское время появилась в начале списка дефицитных продуктов. А сейчас стала символом здорового питания. Ее подают в шикарных ресторанах вместе со свежевыжатым соком и зеленым салатом. Ведь теперь гречка – символ красивой фигуры и передового взгляда на правильное питание. А приготовить ресторанное блюдо из гречки дома очень просто. Читать далее »

Гречка по-купечески в мультиварке

Гречка по-купечески в мультиварке

Родина гречки – Гималаи, впрочем, как и многих пряностей. Климат гор способствует росту самых полезных для здоровья продуктов. Например, мы знаем такой волшебный корень, как имбирь. Сегодня его выращивают уже чуть ли не по всей Азии, а о его полезных свойствах ходят легенды, приписывающие ему чудодейственные свойства, но об этом более подробнее тут: http://phytomedicine.ru/lekarstvennye-rasteniya/imbir/koren-imbirja-pri-prostude.html. Мы же вернемся к нашему блюду и к земляку имбиря – гречке. На Русь она была завезена греками примерно в 15 веке. В русской современной кулинарной культуре гречневая каша один из доминирующих рецептов и брендов. Ни в одной стране мира гречка не популярна так, как у нас. Гречневую кашу называют «нашим исконным продуктом», вкусным и полезным. А сейчас гречка подружилась с мультиваркой, которую в некоторой степени можно назвать преемницей русской печки. Она сохраняет натуральный вкус, да и дух от гречки со свининой, приготовленной в мультиварке, пробирает до глубины души.

Читать далее »

Ризотто с луком-пореем

Ризотто с луком-пореем

Чтобы ризотто удалось, и было действительно ризотто, а не рисовая каша, нужно выполнить 2 простых правила: использовать высококачественный алкоголь (он определяет вкус) и проявить бесконечное терпение. Ризотто надо делать строго по часам и непрерывно перемешивать. Поэтому, все ингредиенты для ризотто стоит приготовить заранее. Кроме «правильно» риса в блюдо можно класть любые ингредиенты, особенно овощи, а вот сливочным маслом злоупотреблять не стоит, для обжаривания и пищеварения лучше оливковое. Читать далее »

Рагу из говяжьей грудинки

Рагу из говяжьей грудинкиРагу из мяса на косточках – еда не торопливая, для дружеского ужина и беседы. Традиционно сначала обжаривают мясо и овощи, затем постепенно складывают в сотейник или в жаровню и медленно тушат, наслаждаясь нарастающим запахом сытной и изобильной еды. Однако есть другой алгоритм приготовления рагу из говяжьей грудинки, он «старше», продолжительнее во времени, но не так трудоемок и калориен.  Читать далее »


Мясная запеканка с черносливом

Мясная запеканка с черносливом

Рецепт запеканки для любителей мяса с черносливом. Запеканка получается сочной с гармоничным и ярким вкусом. Переживать по поводу тыквы тем, кто ее не любит, не стоит, она почти полностью заглушится черносливом, тушенным в вине. Однако если чернослив очень сладкий надо взять не сладкое, а полусухое вино. Для смягчения вкуса и повышения сытности готовой запеканки подавать ее с рисом, сваренным с пряностями для плова, обязательно с куркумой. Читать далее »

Тыквенная запеканка с макаронами

Тыквенная запеканка с макаронами

Любовь с макаронами можно смело назвать взаимной, ведь они стремятся остаться вместе с вами навсегда, на животике или бедрах. Это заставляет уменьшить количество макарон в рационе и «отравляет» удовольствие от сытной и вкусной пасты. Даже твердый сыр и итальянские соусы не спасают. Тыква легко помешает лишним калориям задержаться внутри человека! Она не только малокалорийна (20–28 ккал/100 г), но благодаря составу и «хорошей» клетчатке ускоряет обмен веществ и выводит все лишнее из организма, особенно в сочетании с острыми пряностями, улучшающими настроение, и имбирем, притупляющим аппетит. Читать далее »

Каталог домашних рецептов