Салаты - Простые домашние рецепты на сайте РЕЦЕПТиК
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Рубрика ‘Салаты’

Селедка под шубой … традиции и современность

seledka-pod-shuboj-tradicii-i-sovremennost

История Селедки под шубой не так интересна, как история салатов Цезаря или Оливье, но немного похожа. Ее также делали из подручных продуктов, представляя их, как символы времени: селедка – пролетарии, картошка – крестьяне, свекла – цвет крови и знамени. Имя повара Аристарха Прокопцева в названии не отразилось. Да и расшифровка названия про Шовинизм и Упадок, которых подвергали Бойкоту и Анафеме, к счастью, благополучна забыта. Ведь представление, что обыкновенную селедочку просто прячут под шубку из овощей гораздо уютнее, да и состав салата тоже изменился. Читать далее »

Куриный салатик с бобовыми ростками

kurinyj-salatik-s-bobovymi-rostkami

Часто рецепты салатов похожи на коллекции антикваров. В них рядом соседствуют и рассказывают о вкусе продукты заурядные и необычные, из разных стран, некоторые продаются круглый год, другие – примета определенного сезона. Их по-разному готовят и хранят, но вместе они создают незабываемый ансамбль. Читать далее »

Салаты с редькой к Рождественскому посту

salaty-s-redkoj-k-rozhdestvenskomu-postu

Редька – овощ своеобразный с резким вкусом и ярким запахом, который нравится не всем. Ее главная положительная характеристика – это состав, в ней есть белок и сахара, витамины и минеральные элементы. Редьку любят врачи и диетологи, она возбуждает аппетит, ею лечат кашель и раны, стимулируют ЖКТ. Но и в кулинарии редька занимает заметное место, блюда с ней придают остроту не только меню, но и жизни. В пост острая, полезная и доступная круглый год редька незаменима, ведь она не только наполнит рацион питательными веществами, но и поддержит, и оздоровит человека в этот непростой для организма период. Как не странно, диетическим блюдом можно назвать даже семгу, если её правильно приготовить, как пример может служить  семга на пару с овощами.

Но вернемся к русской редьке. Традиционно редьку резали тонкими ломтиками, заливали холодной водой на 15 – 30 мин, в зависимости от сорта, затем сливали эту воду вместе с избыточной горчинкой и солили ломтики крупной солью. Через несколько минут хрустящая закуска готова. Чтобы превратить ее в полноценный салат, достаточно добавить лук, можно сваренный в мундире картофель и много зелени, заправить маслом. Кстати, подобная овощная смесь без масла была основой окрошки по-вятски в монастырской кухне. Читать далее »

Легкий фруктовый салат с фенхелем

legkij-fruktovyj-salat-s-fenxelem

Очень полезный салат с невысокой калорийностью и продуктами, стимулирующими обменные процессы. Он может быть прекрасным «аперитивом» на банкете или гвоздем программы на девичнике, ведь испортить аппетит и фигуру этим салатом не получится. Необычное сочетание ингредиентов и вкус зададут возвышенное и праздничное настроение всей трапезе, под легкий коктейль или содовую. Если застолье дома можно и коктейли приготовить самим в чем вы можете сами убедиться побывав   в магазине Кагура. Читать далее »


Салат с кускусом

salat-s-kuskusom

Кускус уверенно ворвался в наше меню и потеснил главные гарниры – макароны, рис и гречку. Его практически не надо готовить, достаточно залить кипятком, а затем создать вкус пряностями и заправками. Он отлично насыщает и сочетается со всеми овощами, мясом и рыбой, а вместе с медом, орехами и сухофруктами может быть отличным десертом. Читать далее »

Салат с цветной капустой

salat-s-cvetnoj-kapustoj

Ароматный и питательный салат, сделанный по этому рецепту, подходит не только для постного меню, но и для каждодневного питания вегетарианцев. За счет растительных белков и большого количества витаминов он отлично восполняет истраченную энергию, а клетчатка, которая есть в составе компонентов салата, способствует улучшению пищеварение и метаболизма — обменные процессы в организме человека. Читать далее »

Каталог домашних рецептов


MAXCACHE: 0.39MB/0.00034 sec