Куриный суп с овощами
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Куриный суп с овощами


Поделись этой статьей с друзьями:




Куриный суп с овощами

Феномен куриного супа много лет не давал покоя ученым разных стран. Точный механизм воздействия куриного бульона и супов на его основе пока неизвестен, но установлено, что классический куриный супчик с овощами замедляет движение нейтрофилов, которые борются с инфекциями. А соединение карнозин стимулирует иммунитет для эффективного сопротивления вирусам гриппа на ранней стадии болезни. Причем, на работу иммунной системы влияет именно сочетание бульона, куриного мяса и разных овощей, которые снабжают его витаминами.

Из курицы можно приготовить рекордное количество блюд. Вот, например, к вашему вниманию слоёный салат с курицей и ещё очень много праздничных и повседневных блюд.

Чтобы приготовить куриный суп с овощами необходимо

 

• небольшая курица без жира;


• 2 репчатые луковицы;

• 2 свежие морковки;

• 100 грамм белой части стебля лука-порея;

• 100–120 грамм корня сельдерея;

• 200–250 грамм репы;

специи по вашему вкусу.

 

Куриный суп с овощами рецепт приготовления:

1. Курицу тщательно вымыть, с жирной тушки лучше ободрать кожу и срезать избыток жира.
2. С одной луковицей и одной морковкой сварить традиционный куриный бульон. Вынуть из него курицу, снять с костей мясо и произвольно нарезать на небольшие кусочки поперек волокон, вареную морковку нарезать кубиками, вареную луковицу выбросить.

3. Все сырые овощи нашинковать крупной соломкой, лук-порей – тонкими круглыми ломтиками. Положить в кипящий бульон, варить 10–15 мин. По возможности суп полезно дополнить сладким картофелем (батат), 100–150 г.

4. Положить в бульон нарезанное мясо, поварить все вместе еще пару минут от повторного закипания, всего для готовности репы варить не меньше 20 мин. В конце посолить, по желанию поперчить.

5. Разлить готовый овощной куриный супчик по тарелкам, щедро посыпать свежей зеленью, особенно петрушкой, и подать с подсушенным белым хлебом или сырными гренками.

 

Приятного аппетита!!!

 



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов