Курица с брусничным соусом
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Курица с брусничным соусом


Поделись этой статьей с друзьями:




Курица с брусничным соусом

Скромные кустики брусники по изяществу сравнивают с чабрецом и ландышем. А по свойствам они их обошли на огромную дистанцию. Медики называют бруснику универсальным лекарем, повара – идеальной приправой, косметологи и диетологи считают ее, наряду с черникой и клюквой, «молодильной» ягодой. Брусника хороша в любом виде – свежая, моченая, пареная и вареная. Причем, ей удается сохранить при любых трансформациях и особенный утонченный вкус, и полезные свойства.

Каждое блюдо, как впрочем и всё вокруг должно радовать глаз, не ленитесь делать к вашим обычным ежедневным блюдам, будь то каши, спагетти или картофель, разнообразные яркие и вкусные соусы, чаще ставьте на стол яркую посуду, сделайте яркую интересную кухню  https://prime-k.ru/nashi-rabotyi/zelenaya-uglovaya-kuhnya, и вы заметите, как изменится к лучшему ваше настроение, а с ним и образ жизни и здоровье.

Смотрите также наши простые полезные рецепты для детей и взрослых, например Тыквенно-творожные оладьи.

Чтобы приготовить куриное филе под брусничным соусом необходимо:

• 750–850 грамм куриного филе;


• специи  и травы по желанию;

• 70–80 грамм масла;

• большая репчатая луковица;

• 400 грамм замороженной спелой брусники;

• 50 грамм сахарного песка;

• ½ ч. л. крахмала для сгущения.

Курица с брусничным соусом рецепт приготовления:

1. Куриное мясо вымыть и промокнуть. Каждое филе разрезать вдоль на две равные части, слегка отбить. Кусочки должны остаться толстенькими, важно, отбивая, не порвать мясо. Натереть куски грудки солью и перцем, можно сбрызнуть вином, лимонным соком или фруктовым/ягодным уксусом, оставить на 40 мин.

2. Форму щедро смазать маслом, лучше сливочным, и плотно уложить мясо. Если форма большая, по периметру стоит положить ломтики овощей, картофеля, моркови, сельдерея, сваренных до полуготовности, чтобы куски курицы были крепко прижаты друг к другу. Сверху сбрызнуть очищенным растительным маслом или разложить кусочки сливочного.

3. Готовить в духовке, 2000С, сначала в форме, закрытой фольгой, около получаса, затем в открытой форме для подрумянивания еще минут 15.

4. Луковицу нарезать максимально мелко, обжарить в масле до полупрозрачности, высыпать не размороженную бруснику, смешать. Когда ягоды в сковороде оттают и начнут размягчаться, добавить сахар, закрыть, томить 2–3 мин.

5. Крахмал разболтать в 50 мл воды, вылить в сковороду, быстро размешать, и варить соус до загустевания на слабом огне.

6. Готовое куриное филе положить на блюдо, залить соусом из брусники и подать к столу.

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов