Курица на чесноке с ягодами
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Курица на чесноке с ягодами


Поделись этой статьей с друзьями:




Курица на чесноке с ягодами

Курица, запеченная на подушке из чеснока – классическое французское, точнее провансальское блюдо. Нежная и мягкая курочка получается очень ароматной за счет очень большого количества свежей зелени – розмарина, шалфея, тимьяна и привычных нам петрушки и сельдерея. Наши кулинары преобразили рецепт приготовления курицы на чесноке, добавив ягоды – бруснику и смородину, которые внесли особенный кисло-сладкий привкус, отлично гармонирующий с чесноком и зеленью. Перед подачей разделываете на порционные кусочки, поливаете ягодным соусом и сверху украшаете ягодами из курицы.Это блюдо станет украшением любого праздничного стола, даже свадебного. Когда будете подбирать ресторан для свадьбы, непременно закажите это прекрасное блюдо. Не забудьте про праздничный торт! Предлагаем рецепт изумительного торта Бисквитный торт с персиками и заварным кремом.

Чтобы приготовить сочную курицу на подушке из чеснока необходимо:

• крупная курица, лучше домашняя, весом до 2–2,2 кг;

• специи;


• 50 грамм сливочного масла;

• 2 ч. л. тимьяна;

• щепотка розмарина;

• 4–5 средних головок чеснока;

• несколько веточек петрушки и сельдерея, по одной кинзы и мяты;

• по 150 грамм смородины и брусники;

• 2 ст. л. сахарного песка;

• жидкий мед (цветочный).

Курица на чесноке с ягодами рецепт приготовления:

1. Курицу вымыть и тщательно промокнуть, чтобы на ней не осталось капель воды.

2. Внутри и снаружи натереть солью и перцем.

3. Внутрь тушки положить пару веточек петрушки и мяту.

4. Ягоды смешать с сахаром и заполнить ими курицу, заколоть шпажкой или зашить.

5. Чеснок очистить.

6. В большой жаровне нагреть масло, положить в него тимьян и розмарин, через минуту высыпать чеснок и жарить 5 мин.

7. Положить в жаровню фаршированную курицу, ложкой облить со всех сторон ароматным маслом, приподнять тушку и положить под нее на чеснок вымытую и обсушенную свежую зелень.

8. Жаровню поставить в духовку, 2000С, на 40 мин, каждые 10 мин поливать курицу выделяющимся соком.

9. Вынуть жаровню, смазать курицу медом силиконовой кистью и запекать еще 30–40 мин, сначала под крышкой минут 10, затем открыть.

10. Из-под готовой курицы аккуратно вынуть чеснок, измельчить вилкой в пасту.

11. Переложить готовую курицу на блюдо, подавать с бутербродами с чесночной пастой. На гарнир подойдут овощи, картофель или рис.

 

Приятного аппетита!!!

 

 



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов