Дорадо с тархуном
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Дорадо с тархуном


Поделись этой статьей с друзьями:




Дорадо с тархуном

Нежная, в меру жирная, с небольшим количеством костей, дорада (морской карась) очень популярна в странах Средиземноморья. Ее начиняют, жарят, запекают и тушат. И всегда эта рыба получается вкусной, главное угадать с количеством и видом зелени, которая ее будет сопровождать. Блюда из дорады обычно малокалорийные, наполнены легкоусвояемыми белками и минералами, что важно для здорового и диетического меню.

Чтобы приготовить ароматную рыбу дораду потребуется:

• 2–3 небольшие тушки дорады;

• соль столовая;


• пучок тархуна;

• масло для жарки, лучше сливочное;

• 250–300 мл белого вина.

Дорадо с тархуном рецепт приготовления:

1. Каждую тушку почистить и тщательно выпотрошить, вымыть, положить на полотенце, чтобы оно впитало воду.

2. На спинке рыбок сделать диагональные надрезы, 3–4 шт.

3. Рыбки посолить, в каждую положить и обмотать сверху веточками тархуна, закрепить, стоит зафиксировать нитками. Во внутрь рыбы можно положить по тонкой дольке лимона и по паре листиков розмарина и тонких пластинок чеснока.

4. В сотейнике разогреть масло, очень быстро обжарить рыбу, корочка на рыбе не нужна.

5. Налить вино, закрыть, томить в духовке, 200 0С, 15 мин.

6. Подавать с рисом и свежими овощами.

7. Можно приготовить классический английский гарнир к рыбе. Для одной порции перебрать и вымыть 60–70 грамм шпината, припустить его в ложе сливочного масла, залить четвертью стакана бульона, сдобрить специями и тушить до полного исчезновения жидкости, 15–25 мин.

Дорадо это прекрасно, но для тех кто побаивается некой заморской экзотики, можем посоветовать приготовить просто раков, это экзотика по нашему, и не обязательно с пивом. И достать раков можно заказав интернете www.raki-kiev.com.ua Сварите и скушайте с картофелем пюре, может понравиться даже детям. Вареные раки будут суперски смотреться даже на любом праздничном столе. Во первых это вкусно, во вторых необычно, это произведет впечатление на ваших гостей.

 

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов