Кабачковая икра «Обратно в СССР»
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Кабачковая икра «Обратно в СССР»


Поделись этой статьей с друзьями:




kabachkovaya-ikra-obratno-v-sssr

Предлагаю вам вспомнить 80 -е и приготовить наивкуснейшую ароматную кабачковую икру по ГОСТу. Консервированные кабачки будут напоминать вкус самой лучшей и нежнейшей магазиной икры. Подаете ее как закуску, бутербродную начинку или как дополнение основного блюда. Кабачковая икра очень полезна это известно всем, а вот о крапиве советую почитать тут. 

 

Ингредиенты:

Кабачки молодые -  4400 гр


Морковь свежий — 520 грамм

Сахарный песок — по желанию

Репчатый лук — 1000 гр

Паста томатная — 2 полные столов л.

Соль столовая — по вкусу

Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл

 

Кабачковая икра «Обратно в СССР» рецепт приготовления:

 

— В первую очередь помойте и очистите от кожуры кабачки.

— Снова моете и пропускаете через крупные звенья терки.

— Теперь хорошенько моете и очищаете морковь. Ее аналогично трете на крупной терке.

— Затем очищаете репчатый лук. Промываете под теплой проточной водой. После необходимо нарезать маленькими кубиками. Сильно мельчить не нужно, ведь потом вы будете перемалывать все с помощью блендера или кухонногокомбайна.

— Наливаете в сковороду с антипригарным покрытием 500 мл рафинированное растительное масло. Выкладываете в нее репчатый лук, обжариваете до золотистого цвета.

— Соединяете в общей кастрюле тертые молоденькие кабачки, морковь и обжаренный лучок.

— В овощную смесь добавляете приправы (соль, сахарный песок).

— Тушите в кастрюле кабачковую икру в течение 30 мин, при этом есть необходимость постоянно стоять у плиты и помешивать.

— Сок, в котором будет тушиться «СССР» икра — кабачковая появится в первые минуты после добавления сахара и соли.

— Затем немного остужаете икру и измельчаете при помощи блендера.

— Добавляете после измельчения томатную пасту, специи в виде черного или душистого перца горошком.

— Опять  устанавливаете на умеренный огонь кабачковую икру и варите 90 минут, периодически помешиваете.

— Горячую икру сразу с огня распределяете по стеклянным чистым баночкам.

— Закупориваете крышками и консервированная кабачковая икра готова.

 

Приятного аппетита!!!



Поделись этой статьей с друзьями:


2 комментария к записи “Кабачковая икра «Обратно в СССР»”

  • Обратно иль не обратно, если блюдо шикарное и народное — это прекрасно! Тем более готовить его очень просто, а результат превосходит все ожидания.

  • ЗАЧЕТ! Только возврат не в СССР!!! А скорее возврат в советскую деревушку... к бабушке... лето, Волга... рыбалка... песни под баян... эх было времячко.

Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов